Рецепт Овощи по-тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по-тайски

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 60 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 205 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 488 г
Огурец парниковый (Пассерование) 242 г
Морковь (Пассерование) 210 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 141 г
Имбиря корень сырой 21 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Соевый соус 60 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Кабачок (Пассерование) 379 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.2% 1462 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.2% 949 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.1 мкг 900 мкг 33.2% 35.3% 301 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.723 мг 5 мг 34.5% 36.7% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 18.5% 573 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 11.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4706 г
Витамин C, аскорбиновая 20.09 мг 90 мг 22.3% 23.7% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 11.7% 909 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14164 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.6907 мг 20 мг 8.5% 9% 1183 г
Ниацин 1.576 мг ~
Бетаин 0.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.76 мг 2500 мг 11.4% 12.1% 875 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3871 г
Кремний, Si 20.342 мг 30 мг 67.8% 72.1% 147 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2193 г
Натрий, Na 832.44 мг 1300 мг 64% 68.1% 156 г
Сера, S 58.77 мг 1000 мг 5.9% 6.3% 1702 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 10.6% 1005 г
Хлор, Cl 992.9 мг 2300 мг 43.2% 46% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.5 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 2.06 мг 18 мг 11.4% 12.1% 874 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 6.761 мкг 10 мкг 67.6% 71.9% 148 г
Литий, Li 17.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.2065 мг 2 мг 10.3% 11% 969 г
Медь, Cu 172.47 мкг 1000 мкг 17.2% 18.3% 580 г
Молибден, Mo 10.041 мкг 70 мкг 14.3% 15.2% 697 г
Никель, Ni 5.338 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12673 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23613 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 13.2% 805 г
Цинк, Zn 1.1978 мг 12 мг 10% 10.6% 1002 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 54.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.522 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Овощи по-тайски составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО-ТАЙСКИ

Овощи по-тайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B2 - 17,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 22,3 %, витамином E - 11 %, калием - 11,4 %, кремнием - 67,8 %, хлором - 43,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 17,2 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Овощи по-тайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи по-тайски, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по-тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты