Рецепт котлетки -выручалки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки -выручалки

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 2000 г
Картофель (Жарка) 1500 г
Чеснок (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки -выручалки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.6% 551 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.5% 848 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 2.3% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В4, холин 60.38 мг 500 мг 12.1% 7.7% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 8.5% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 17.1% 373 г
Витамин В9, фолаты 11.886 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3365 г
Витамин В12, кобаламин 2.232 мкг 3 мкг 74.4% 47.4% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 4.3% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2953 г
Витамин Н, биотин 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1880 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1309 мг 20 мг 20.7% 13.2% 484 г
Ниацин 0.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.96 мг 2500 мг 17.7% 11.3% 566 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4149 г
Кремний, Si 28.14 мг 30 мг 93.8% 59.8% 107 г
Магний, Mg 29.52 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1355 г
Натрий, Na 42.59 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3052 г
Сера, S 194.9 мг 1000 мг 19.5% 12.4% 513 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 11.3% 565 г
Хлор, Cl 79.06 мг 2300 мг 3.4% 2.2% 2909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.2 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 83.52 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 4.5% 1422 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1670 г
Кобальт, Co 8.836 мкг 10 мкг 88.4% 56.4% 113 г
Литий, Li 43.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 6.3% 1019 г
Медь, Cu 225.63 мкг 1000 мкг 22.6% 14.4% 443 г
Молибден, Mo 15.458 мкг 70 мкг 22.1% 14.1% 453 г
Никель, Ni 10.77 мкг ~
Олово, Sn 56.32 мкг ~
Рубидий, Rb 284.9 мкг ~
Селен, Se 1.47 мкг 55 мкг 2.7% 1.7% 3741 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Фтор, F 64.36 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6215 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 19.6% 325 г
Цинк, Zn 2.7069 мг 12 мг 22.6% 14.4% 443 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность котлетки -выручалки составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ -ВЫРУЧАЛКИ

котлетки -выручалки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 74,4 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 17,7 %, кремнием - 93,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 22,6 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 30,8 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен котлетки -выручалки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки -выручалки, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки -выручалки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты