Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 109 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 765 г
Вода 144 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 41 г
Сыр Tilsit [Oltermanni] 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 22.6% 394 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 6040 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 61.35 мг 500 мг 12.3% 10.9% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 19.4% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 24.3% 366 г
Витамин В9, фолаты 4.918 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8133 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4.6% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 2% 4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3589 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.7425 мг 20 мг 28.7% 25.5% 348 г
Ниацин 8.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 8.9% 997 г
Кальций, Ca 6.74 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14837 г
Кремний, Si 0.687 мг 30 мг 2.3% 2% 4367 г
Магний, Mg 65.8 мг 400 мг 16.5% 14.7% 608 г
Натрий, Na 45.25 мг 1300 мг 3.5% 3.1% 2873 г
Сера, S 169.71 мг 1000 мг 17% 15.1% 589 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 14.2% 626 г
Хлор, Cl 62.43 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 5.6% 1599 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6383 г
Кобальт, Co 7.558 мкг 10 мкг 75.6% 67.1% 132 г
Литий, Li 3.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 6.7% 1338 г
Молибден, Mo 9.264 мкг 70 мкг 13.2% 11.7% 756 г
Никель, Ni 1.488 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 13.056 мкг 55 мкг 23.7% 21% 421 г
Фтор, F 114.57 мкг 4000 мкг 2.9% 2.6% 3491 г
Хром, Cr 19.26 мкг 50 мкг 38.5% 34.2% 260 г
Цинк, Zn 1.0314 мг 12 мг 8.6% 7.6% 1163 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.463 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 1.061 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.591 г ~
Лизин 2.121 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.575 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.559 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 112,6 кКал.

  • Порция = 190 гр (213.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином PP - 28,7 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 23,7 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги