Рецепт Оладьи из цельнозерновой муки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из цельнозерновой муки на кефире

Мука из тритикале 200 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 1% жирности 400 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сахар песок 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цельнозерновой муки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.4% 1188 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.4% 476 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.7% 3782 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Витамин В4, холин 27.07 мг 500 мг 5.4% 3.5% 1847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 10.6% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 23.458 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1705 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.3% 4983 г
Витамин Н, биотин 3.286 мкг 50 мкг 6.6% 4.2% 1522 г
Витамин РР, НЭ 1.5954 мг 20 мг 8% 5.1% 1254 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.74 мг 2500 мг 9.1% 5.8% 1098 г
Кальций, Ca 83.04 мг 1000 мг 8.3% 5.3% 1204 г
Магний, Mg 52.8 мг 400 мг 13.2% 8.4% 758 г
Натрий, Na 156.71 мг 1300 мг 12.1% 7.7% 830 г
Сера, S 29.84 мг 1000 мг 3% 1.9% 3351 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 12.6% 508 г
Хлор, Cl 68.58 мг 2300 мг 3% 1.9% 3354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Кобальт, Co 1.234 мкг 10 мкг 12.3% 7.9% 810 г
Марганец, Mn 1.2058 мг 2 мг 60.3% 38.6% 166 г
Медь, Cu 173.24 мкг 1000 мкг 17.3% 11.1% 577 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 3% 2121 г
Олово, Sn 8.61 мкг ~
Селен, Se 2.777 мкг 55 мкг 5% 3.2% 1981 г
Стронций, Sr 9.76 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25940 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3497 г
Цинк, Zn 1.0725 мг 12 мг 8.9% 5.7% 1119 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из цельнозерновой муки на кефире составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ НА КЕФИРЕ

Оладьи из цельнозерновой муки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 60,3 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Оладьи из цельнозерновой муки на кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из цельнозерновой муки на кефире, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из цельнозерновой муки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты