Рецепт Балмуш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Балмуш

Яйцо куриное 300 г
Творог гранулированный 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 20% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балмуш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.6% 603 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14% 371 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 3967 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 11.6% 447 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 7.9% 655 г
Витамин В4, холин 129.2 мг 500 мг 25.8% 13.4% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 7.4% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.577 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4664 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 10% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.186 мкг 10 мкг 11.9% 6.2% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.6% 3363 г
Витамин Н, биотин 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 11% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7385 мг 20 мг 13.7% 7.1% 730 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.31 мг 2500 мг 4.1% 2.1% 2420 г
Кальций, Ca 180.62 мг 1000 мг 18.1% 9.4% 554 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3132 г
Натрий, Na 194.54 мг 1300 мг 15% 7.8% 668 г
Сера, S 122.69 мг 1000 мг 12.3% 6.4% 815 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 11.6% 446 г
Хлор, Cl 280.77 мг 2300 мг 12.2% 6.3% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 3.9% 1326 г
Кобальт, Co 4.685 мкг 10 мкг 46.9% 24.3% 213 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6780 г
Медь, Cu 50.85 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1967 г
Молибден, Mo 3.923 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1784 г
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 16.492 мкг 55 мкг 30% 15.6% 333 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13647 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2165 г
Цинк, Zn 1.1108 мг 12 мг 9.3% 4.8% 1080 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 2.189 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.87 г min 16.8 г 29% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Балмуш составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛМУШ

Балмуш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 30 %

Чем полезен Балмуш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Балмуш, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Балмуш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты