Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный окорочок 400 г
Куриная грудка (филе) 314 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 123 г
Лук репчатый 164 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.7% 517 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.2% 384 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 11.2% 448 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 10.2% 495 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В4, холин 19.71 мг 500 мг 3.9% 2% 2537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.786 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22396 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1% 5319 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.641 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3047 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.898 мг 20 мг 19.5% 9.8% 513 г
Ниацин 4.411 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.37 мг 2500 мг 8.6% 4.3% 1166 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4866 г
Кремний, Si 0.684 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Магний, Mg 35.25 мг 400 мг 8.8% 4.4% 1135 г
Натрий, Na 219.89 мг 1300 мг 16.9% 8.5% 591 г
Сера, S 93.99 мг 1000 мг 9.4% 4.7% 1064 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 7.6% 666 г
Хлор, Cl 310.57 мг 2300 мг 13.5% 6.8% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 4% 1267 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2311 г
Кобальт, Co 7.196 мкг 10 мкг 72% 36.3% 139 г
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 1.8% 2805 г
Медь, Cu 73.27 мкг 1000 мкг 7.3% 3.7% 1365 г
Молибден, Mo 9.135 мкг 70 мкг 13.1% 6.6% 766 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 2.383 мкг 55 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Фтор, F 85.92 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4655 г
Хром, Cr 16.48 мкг 50 мкг 33% 16.6% 303 г
Цинк, Zn 1.1126 мг 12 мг 9.3% 4.7% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 612.245 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 604.953 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.494 г min 16.8 г 14.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.796 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.694 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.518 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 198,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 15 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 72 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 33 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 198,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги