Рецепт Морская капуста сушеная в пластиках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста сушеная в пластиках

Морская капуста (ламинария) сушеная 200 г
Кукурузное масло 30 г
Кунжутное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста сушеная в пластиках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.1% 1462 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 11.8% 257 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 2.4% 1273 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 5.2% 588 г
Органические кислоты 14.3 г ~
Зола 12.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.5% 6294 г
бета Каротин 0.862 мг 5 мг 17.2% 5.2% 580 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 4.6% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 5.8% 522 г
Витамин В4, холин 73.56 мг 500 мг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 3.655 мг 5 мг 73.1% 22.2% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.214 мкг 400 мкг 3.3% 1% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 5.517 мкг 3 мкг 183.9% 55.9% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 3.9% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.728 мг 15 мг 51.5% 15.6% 194 г
Витамин Н, биотин 17.241 мкг 50 мкг 34.5% 10.5% 290 г
Витамин К, филлохинон 380.6 мкг 120 мкг 317.2% 96.4% 32 г
Витамин РР, НЭ 3.1517 мг 20 мг 15.8% 4.8% 635 г
Ниацин 2.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 5575.41 мг 2500 мг 223% 67.8% 45 г
Кальций, Ca 267.72 мг 1000 мг 26.8% 8.1% 374 г
Кремний, Si 292.897 мг 30 мг 976.3% 296.7% 10 г
Магний, Mg 978.83 мг 400 мг 244.7% 74.4% 41 г
Натрий, Na 6990.69 мг 1300 мг 537.7% 163.4% 19 г
Сера, S 788.14 мг 1000 мг 78.8% 23.9% 127 г
Фосфор, P 323.8 мг 800 мг 40.5% 12.3% 247 г
Хлор, Cl 12238.97 мг 2300 мг 532.1% 161.7% 19 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3330.3 мкг ~
Бор, B 1291.7 мкг ~
Ванадий, V 488.14 мкг ~
Железо, Fe 92.024 мг 18 мг 511.2% 155.3% 20 г
Йод, I 14356.55 мкг 150 мкг 9571% 2908.2% 1 г
Кобальт, Co 87.759 мкг 10 мкг 877.6% 266.7% 11 г
Марганец, Mn 1.1707 мг 2 мг 58.5% 17.8% 171 г
Медь, Cu 774.24 мкг 1000 мкг 77.4% 23.5% 129 г
Молибден, Mo 11.379 мкг 70 мкг 16.3% 5% 615 г
Селен, Se 4.01 мкг 55 мкг 7.3% 2.2% 1372 г
Фтор, F 1952.62 мкг 4000 мкг 48.8% 14.8% 205 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 1.7% 1767 г
Цинк, Zn 7.0966 мг 12 мг 59.1% 18% 169 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 10.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 100.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.641 г min 16.8 г 39.5% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.362 г от 11.2 до 20.6 г 83.6% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 10.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста сушеная в пластиках составляет 329,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА СУШЕНАЯ В ПЛАСТИКАХ

Морская капуста сушеная в пластиках богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,2 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 73,1 %, витамином B12 - 183,9 %, витамином C - 12,7 %, витамином E - 51,5 %, витамином H - 34,5 %, витамином K - 317,2 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 223 %, кальцием - 26,8 %, кремнием - 976,3 %, магнием - 244,7 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 532,1 %, железом - 511,2 %, йодом - 9571 %, кобальтом - 877,6 %, марганцем - 58,5 %, медью - 77,4 %, молибденом - 16,3 %, фтором - 48,8 %, цинком - 59,1 %

Чем полезен Морская капуста сушеная в пластиках

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста сушеная в пластиках, калорийность 329,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста сушеная в пластиках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги