Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шакшука
| Помидор (томат), грунтовый | 340 г |
| Лук репчатый | 195 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Яйцо куриное | 6 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 8.8% | 1267 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.8% | 1273 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.5% | 1176 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.3 мкг | 900 мкг | 24.4% | 27.2% | 410 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 16.9% | 657 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 12.9% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 100.83 мг | 500 мг | 20.2% | 22.5% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 15.9% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 13% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.691 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.8% | 2922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 7.1% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.54 мг | 90 мг | 55% | 61.3% | 182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.815 мкг | 10 мкг | 8.2% | 9.1% | 1227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 5.5% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 8.548 мкг | 50 мкг | 17.1% | 19.1% | 585 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0744 мг | 20 мг | 10.4% | 11.6% | 964 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.2 мг | 2500 мг | 12.2% | 13.6% | 819 г |
| Кальций, Ca | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.1% | 2707 г |
| Кремний, Si | 6.853 мг | 30 мг | 22.8% | 25.4% | 438 г |
| Магний, Mg | 21.17 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1889 г |
| Натрий, Na | 53.27 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.6% | 2440 г |
| Сера, S | 91.89 мг | 1000 мг | 9.2% | 10.3% | 1088 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 14.5% | 768 г |
| Хлор, Cl | 107.42 мг | 2300 мг | 4.7% | 5.2% | 2141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.763 мг | 18 мг | 9.8% | 10.9% | 1021 г |
| Йод, I | 10.06 мкг | 150 мкг | 6.7% | 7.5% | 1491 г |
| Кобальт, Co | 9.704 мкг | 10 мкг | 97% | 108.1% | 103 г |
| Литий, Li | 24.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 9.3% | 1202 г |
| Медь, Cu | 145.05 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 16.2% | 689 г |
| Молибден, Mo | 7.979 мкг | 70 мкг | 11.4% | 12.7% | 877 г |
| Никель, Ni | 7.234 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.045 мкг | 55 мкг | 21.9% | 24.4% | 457 г |
| Фтор, F | 38.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 10477 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 11.1% | 996 г |
| Цинк, Zn | 0.8486 мг | 12 мг | 7.1% | 7.9% | 1414 г |
| Цирконий, Zr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.309 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.535 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | min 16.8 г | 11% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.7 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
Шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 55 %, витамином H - 17,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 97 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 21,9 %
Чем полезен Шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлета тушеная
- Горбуша под сыром в дух
- Конфеты
- Куриное филе со сметаной
- Паннакота с малиной
- Батард ржаной
- Батончик с цельными злаками
- Лепешка кефирная с зеленью и сыром
- Протеиновый панкейк
- Сок яблочно-морковный
- Пряники "Мятный холодок"
- Смузи киви+яблоко+банан+черешня+лимон
- блины
- Панкейки воздушные
- Омлет зеленая точка
- Хек отварной
- Кокос
- Кекс творожный
- Кашови с фасолью
- овсянка быстров на воде
- форель слабосоленая
- Буженина свиная
- Закуска из моркови и творога
- Голубцы совсем ленивые :)
- Курица Грудка на гриле
- Сосиски бавар
- Хлеб Пражский
- Рулет грушевый
- Сахар
- Гранола Парфе
- Разрыхлитель "Dr Oetker"
- Плавленый сырок
- Творог Cottage cheese Aldi
- Соус красн.китайский
- йогурт био
- Йогурт Eco Greco "Греческий" 2%
- Финики отборные (Baraka)
- Суп куриный с вермишелью
- Oester соус Panda
- Оладушки с бананом
- Стевия
- кексики
- Овощное рагу
- Капучино
- Икра кабачковая
- Сосиски молочные
- Кролик
- Стоянка с морской капустой и кальмаром
- Омлет с овощами
- Броколли
- Белок
- Печенье овсянное с кунжутом
- Пирожное Белиссимо шоколадное с вишней
- Вода минеральная
- Макарошки с колбасой 22
- Гречка с курицей
- Йогурт болгарский
- батончик малина
- Паста категории Экстра
- Котлеты из икры трески
- Fitness злаковый батончик «Шоколад и банан»
- Шарлотка пп
- Майонез дом
- жареная грудка на масле
- Velvet сорбет маракуйя-манго
- IronMaxx T-Booster Professional
- рагу
- Кокосовое молоко
- Омлет с курицей и сыром
- шипучая таблетка допель герц
- Арахис жареный соленый
- Йогурт лёгкий Fitness time 1,5%
- грудка в духовке 2805
- Икра мойвы с креветкой
- Окрошка(овощи)
- Паста творожная десертная «Ласковое лето» ваниль 3%
- Окрошка(мясо)
- оладьи из кабачка 2805
- Смузи с овсянкой, бананом и медом
- Пряники мятные
- Картофельное пюре
- Котлеты
- Смузи с персиком
- Витамины
- Напиток "Миндаль"
- Хлеб Салтовский
- Суп-пюре с рисом и морковью
- Ветчина куриная "К завтраку"
- Куриная грудка с абрикосами
- сирні пончики
- Йогурт лимон
- Какао
- Черника в молочном шоколаде
- Куриная печень с луком
- Хлеб на камне с сыром и зеленью
- хе из карася
- салат курица
- Пельмени (пп)
- Суп из чечевицы с картошкой
- Котлеты из кальмара
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
