Рецепт Куриная грудка с грибами и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами и сливками

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Шампиньоны 300 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.3% 551 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.5% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.9% 3169 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Ликопин 0.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.6% 845 г
Витамин В4, холин 14.28 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 14.2% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5405 г
Витамин В9, фолаты 12.213 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 4.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 6.095 мкг 50 мкг 12.2% 11% 820 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.0351 мг 20 мг 25.2% 22.6% 397 г
Ниацин 6.393 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.02 мг 2500 мг 13.5% 12.1% 742 г
Кальций, Ca 41.15 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2430 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 2.9% 3083 г
Магний, Mg 44.71 мг 400 мг 11.2% 10.1% 895 г
Натрий, Na 243.26 мг 1300 мг 18.7% 16.8% 534 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5379 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 15.1% 595 г
Хлор, Cl 390.06 мг 2300 мг 17% 15.3% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2115 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 7% 1274 г
Кобальт, Co 9.784 мкг 10 мкг 97.8% 87.8% 102 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 6% 1497 г
Медь, Cu 215.65 мкг 1000 мкг 21.6% 19.4% 464 г
Молибден, Mo 9.152 мкг 70 мкг 13.1% 11.8% 765 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 8.703 мкг 55 мкг 15.8% 14.2% 632 г
Стронций, Sr 10.66 мкг ~
Титан, Ti 18.14 мкг ~
Фтор, F 78.81 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5075 г
Хром, Cr 18.3 мкг 50 мкг 36.6% 32.9% 273 г
Цинк, Zn 0.9019 мг 12 мг 7.5% 6.7% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами и сливками составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ

Куриная грудка с грибами и сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 13,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 17 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 15,8 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами и сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами и сливками, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами и сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы