Рецепт Кальмар "Все, что было" :). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар "Все, что было" :)

Кальмар (Тушение) 508 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Подсолнечное масло 45 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Томатная паста От Максима 88 г
Огурцы маринованные с укропом 69 г
Соевый соус Обок 40 г
Чеснок (Припускание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар "Все, что было" :)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.9% 585 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.8% 709 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 162.9 г 2273 г 7.2% 5% 1395 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.333 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 3.064 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 6.8% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 10.546 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 21.8% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.473 мг 15 мг 29.8% 20.7% 335 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.2107 мг 20 мг 26.1% 18.1% 384 г
Ниацин 1.6 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.13 мг 2500 мг 9.3% 6.5% 1077 г
Кальций, Ca 42.5 мг 1000 мг 4.3% 3% 2353 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 2.2% 3145 г
Магний, Mg 65.01 мг 400 мг 16.3% 11.3% 615 г
Натрий, Na 146.95 мг 1300 мг 11.3% 7.8% 885 г
Сера, S 125.77 мг 1000 мг 12.6% 8.8% 795 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 16.5% 421 г
Хлор, Cl 4.94 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Йод, I 218.36 мкг 150 мкг 145.6% 101.1% 69 г
Кобальт, Co 69.961 мкг 10 мкг 699.6% 485.8% 14 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.2% 851 г
Медь, Cu 1114.12 мкг 1000 мкг 111.4% 77.4% 90 г
Молибден, Mo 14.768 мкг 70 мкг 21.1% 14.7% 474 г
Никель, Ni 8.71 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 32.768 мкг 55 мкг 59.6% 41.4% 168 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6494 г
Цинк, Zn 1.4894 мг 12 мг 12.4% 8.6% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 2.3 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 57.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.774 мг ~
бета Ситостерол 12.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.702 г от 11.2 до 20.6 г 42% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.152 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.392 г ~

Энергетическая ценность Кальмар "Все, что было" :) составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 162.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР "ВСЕ, ЧТО БЫЛО" :)

Кальмар "Все, что было" :) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,4 %, витамином E - 29,8 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 145,6 %, кобальтом - 699,6 %, марганцем - 11,8 %, медью - 111,4 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 59,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Кальмар "Все, что было" :)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар "Все, что было" :), калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар "Все, что было" :), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы