Рецепт Борщ мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ мама

Свинина мясная (Варка без слива) 500 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей 300 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7% 1854 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.6% 966 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5% 2604 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 9.9% 1308 г
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 10.8% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин В4, холин 20.13 мг 500 мг 4% 5.2% 2484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.6% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 3.689 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10843 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 12.4% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 4% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6.8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.385 мг 20 мг 6.9% 9% 1444 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.17 мг 2500 мг 5.4% 7% 1863 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7874 г
Кремний, Si 8.199 мг 30 мг 27.3% 35.6% 366 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 3.3% 3933 г
Натрий, Na 16.38 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Сера, S 42.03 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2379 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 7.3% 1786 г
Хлор, Cl 19.14 мг 2300 мг 0.8% 1% 12017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 15.07 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3015 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7853 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 27.6% 471 г
Литий, Li 6.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 3.7% 3578 г
Медь, Cu 44.96 мкг 1000 мкг 4.5% 5.9% 2224 г
Молибден, Mo 5.216 мкг 70 мкг 7.5% 9.8% 1342 г
Никель, Ni 3.655 мкг ~
Олово, Sn 4.76 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 1.939 мкг 55 мкг 3.5% 4.6% 2837 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 79.73 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 5017 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 9.8% 1333 г
Цинк, Zn 1.0934 мг 12 мг 9.1% 11.9% 1097 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.604 г min 16.8 г 15.5% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.115 г ~

Энергетическая ценность Борщ мама составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ МАМА

Борщ мама богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,3 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ мама

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ мама, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ мама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги