Рецепт Грибное жаркое с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибное жаркое с куриным филе

Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Морковь (Припускание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное жаркое с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.3% 455 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 17.3% 559 г
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 18.4% 525 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 11.7% 829 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 6.3% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 1.678 мг 5 мг 33.6% 32.6% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 20.3% 480 г
Витамин В9, фолаты 14.921 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2681 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3.6% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 8% 1204 г
Витамин Н, биотин 6.214 мкг 50 мкг 12.4% 12% 805 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.6451 мг 20 мг 33.2% 32.2% 301 г
Ниацин 8.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.35 мг 2500 мг 15.7% 15.2% 636 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8834 г
Кремний, Si 3.702 мг 30 мг 12.3% 11.9% 810 г
Магний, Mg 56.14 мг 400 мг 14% 13.6% 713 г
Натрий, Na 35.44 мг 1300 мг 2.7% 2.6% 3668 г
Сера, S 159.06 мг 1000 мг 15.9% 15.4% 629 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 17.5% 552 г
Хлор, Cl 57.24 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 4018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.3 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 8.58 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 5.7% 1706 г
Кобальт, Co 11.795 мкг 10 мкг 118% 114.3% 85 г
Литий, Li 0.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 5.2% 1867 г
Медь, Cu 255.91 мкг 1000 мкг 25.6% 24.8% 391 г
Молибден, Mo 8.407 мкг 70 мкг 12% 11.6% 833 г
Никель, Ni 0.829 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 21.382 мкг 55 мкг 38.9% 37.7% 257 г
Стронций, Sr 7.04 мкг ~
Титан, Ti 21.75 мкг ~
Фтор, F 80.57 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4965 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 35.6% 273 г
Цинк, Zn 1.051 мг 12 мг 8.8% 8.5% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.263 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грибное жаркое с куриным филе составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЕ ЖАРКОЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Грибное жаркое с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 15,7 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 118 %, медью - 25,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 38,9 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Грибное жаркое с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибное жаркое с куриным филе, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибное жаркое с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги