Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриный фарш 500 г
Кабачок (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.9% 639 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.3% 675 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4787 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.1% 933 г
Витамин В4, холин 59.02 мг 500 мг 11.8% 9% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 12.4% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 14.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 8.195 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4881 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9.7% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 3.2% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 6.8% 1112 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.759 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2843 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9612 мг 20 мг 19.8% 15.1% 505 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 4.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.05 мг 2500 мг 17.5% 13.3% 572 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5824 г
Кремний, Si 13.415 мг 30 мг 44.7% 34% 224 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2145 г
Натрий, Na 94.77 мг 1300 мг 7.3% 5.6% 1372 г
Сера, S 21.02 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4757 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 12.6% 602 г
Хлор, Cl 87.26 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1967 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8152 г
Кобальт, Co 1.829 мкг 10 мкг 18.3% 13.9% 547 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2250 г
Медь, Cu 76.04 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1315 г
Молибден, Mo 1.683 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4159 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 8.612 мкг 55 мкг 15.7% 11.9% 639 г
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41280 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Цинк, Zn 1.1887 мг 12 мг 9.9% 7.5% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.59 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.346 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 17,5 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги