Рецепт Паштет из скумбрии и плавленого сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из скумбрии и плавленого сыра

Скумбрия атлантическая (Жарка) 288 г
Соевый Соус [Kikkoman] 30 г
Плавленый сыр с луком для супа (Продукты из Елани) 90 г
Яйцо куриное вареное всмятку 173 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Вода водопроводная, городская 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из скумбрии и плавленого сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 10.4% 328 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 13% 264 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 26.9 г 2273 г 1.2% 0.4% 8450 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.3 мкг 900 мкг 14.8% 5.1% 675 г
Ретинол 0.128 мг ~
альфа Каротин 0.333 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
бета Криптоксантин 0.694 мкг ~
Ликопин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.449 мг 1.8 мг 24.9% 8.5% 401 г
Витамин В4, холин 174.15 мг 500 мг 34.8% 11.9% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 1.35 мг 5 мг 27% 9.2% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.716 мг 2 мг 35.8% 12.3% 279 г
Витамин В9, фолаты 11.07 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3613 г
Витамин В12, кобаламин 9.852 мкг 3 мкг 328.4% 112.5% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14516 г
Витамин D, кальциферол 13.948 мкг 10 мкг 139.5% 47.8% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.6 мг 15 мг 10.7% 3.7% 938 г
гамма Токоферол 0.182 мг ~
Витамин Н, биотин 9.949 мкг 50 мкг 19.9% 6.8% 503 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 2.5% 1379 г
Витамин РР, НЭ 9.2273 мг 20 мг 46.1% 15.8% 217 г
Ниацин 5.94 мг ~
Бетаин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.65 мг 2500 мг 11.9% 4.1% 840 г
Кальций, Ca 67.9 мг 1000 мг 6.8% 2.3% 1473 г
Магний, Mg 45.11 мг 400 мг 11.3% 3.9% 887 г
Натрий, Na 132.42 мг 1300 мг 10.2% 3.5% 982 г
Сера, S 229.43 мг 1000 мг 22.9% 7.8% 436 г
Фосфор, P 296.9 мг 800 мг 37.1% 12.7% 269 г
Хлор, Cl 211.73 мг 2300 мг 9.2% 3.2% 1086 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.748 мг 18 мг 15.3% 5.2% 655 г
Йод, I 45.71 мкг 150 мкг 30.5% 10.4% 328 г
Кобальт, Co 20.854 мкг 10 мкг 208.5% 71.4% 48 г
Марганец, Mn 0.4483 мг 2 мг 22.4% 7.7% 446 г
Медь, Cu 246.48 мкг 1000 мкг 24.6% 8.4% 406 г
Молибден, Mo 6.113 мкг 70 мкг 8.7% 3% 1145 г
Никель, Ni 4.8 мкг ~
Селен, Se 50.804 мкг 55 мкг 92.4% 31.6% 108 г
Фтор, F 1158.91 мкг 4000 мкг 29% 9.9% 345 г
Хром, Cr 45.94 мкг 50 мкг 91.9% 31.5% 109 г
Цинк, Zn 1.1319 мг 12 мг 9.4% 3.2% 1060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 1.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.169 г min 16.8 г 30.8% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.714 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.72 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.836 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.216 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.288 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.568 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.056 г ~

Энергетическая ценность Паштет из скумбрии и плавленого сыра составляет 292 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 26.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА

Паштет из скумбрии и плавленого сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 24,9 %, холином - 34,8 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином B12 - 328,4 %, витамином D - 139,5 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 46,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 37,1 %, железом - 15,3 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 208,5 %, марганцем - 22,4 %, медью - 24,6 %, селеном - 92,4 %, фтором - 29 %, хромом - 91,9 %

Чем полезен Паштет из скумбрии и плавленого сыра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из скумбрии и плавленого сыра, калорийность 292 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из скумбрии и плавленого сыра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы