Рецепт Белковый салат с индейской и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат с индейской и грибами

Индейка, только мясо 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 200 г
Лук репчатый 10 г
Чеснок 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Миндаль 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Индейку отварить, нарезать кубиками; грибы с луком нарезать кубиками и обжарить; чеснок с зеленью мелко порезать, яйца отварить и нарезать. все смешать, добавить майонез и перец черный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат с индейской и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.2% 717 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.3% 1600 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Зола 1.058 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 4.1% 2848 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 17.2% 677 г
Витамин В4, холин 55.42 мг 500 мг 11.1% 12.9% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 25.9% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 15.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 15.106 мкг 400 мкг 3.8% 4.4% 2648 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 18.8% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 5.9% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 3.8% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 5.8% 1982 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 17.8% 652 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9768 мг 20 мг 24.9% 29% 402 г
Ниацин 1.654 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.04 мг 2500 мг 12.5% 14.5% 801 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4382 г
Кремний, Si 2.631 мг 30 мг 8.8% 10.2% 1140 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1900 г
Натрий, Na 60.63 мг 1300 мг 4.7% 5.5% 2144 г
Сера, S 43.64 мг 1000 мг 4.4% 5.1% 2291 г
Фосфор, Ph 137.8 мг 800 мг 17.2% 20% 581 г
Хлор, Cl 30.87 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 5.8% 1993 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 6.7% 1734 г
Кобальт, Co 7.177 мкг 10 мкг 71.8% 83.5% 139 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 9.1% 1280 г
Медь, Cu 218.55 мкг 1000 мкг 21.9% 25.5% 458 г
Молибден, Mo 2.056 мкг 70 мкг 2.9% 3.4% 3405 г
Никель, Ni 2.046 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 19.082 мкг 55 мкг 34.7% 40.3% 288 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Титан, Ti 18.91 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21727 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 12.4% 933 г
Цинк, Zn 1.0194 мг 12 мг 8.5% 9.9% 1177 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.292 г ~
Сахароза 1.481 г ~
Фруктоза 0.27 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 2.457 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.147 г ~
18:1 цис 0.042 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 10.7%
18:2 Линолевая 0.938 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.8%

Энергетическая ценность Белковый салат с индейской и грибами составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С ИНДЕЙСКОЙ И ГРИБАМИ

Белковый салат с индейской и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 71,8 %, медью - 21,9 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен Белковый салат с индейской и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Белковый салат с индейской и грибами, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат с индейской и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ