Рецепт Гуляш от Ирочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш от Ирочки

Телятина, тазобедренная часть (Тушение)	578 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры)	31 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Укроп, сушеный	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кабачок (Варка без слива)	137 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	206 г
Чеснок (Варка без слива)	20 г
Огурец парниковый (Варка без слива)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш от Ирочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	16.6%	962 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7.6%	2074 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1.4%	11526 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	6.1%	2634 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148 мкг	900 мкг	16.4%	26.1%	608 г
альфа Каротин	0.428 мкг	~
бета Каротин	0.895 мг	5 мг	17.9%	28.5%	559 г
бета Криптоксантин	4.38 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.68 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	5.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	8.6%	1837 г
Витамин В4, холин	44.84 мг	500 мг	9%	14.3%	1115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	14.3%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	15.6%	1026 г
Витамин В9, фолаты	4.525 мкг	400 мкг	1.1%	1.8%	8840 г
Витамин В12, кобаламин	0.856 мкг	3 мкг	28.5%	45.4%	350 г
Витамин C, аскорбиновая	2.03 мг	90 мг	2.3%	3.7%	4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	1.3%	11811 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.138 мкг	50 мкг	4.3%	6.8%	2339 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	4%	4000 г
Витамин РР, НЭ	4.2101 мг	20 мг	21.1%	33.6%	475 г
Ниацин	0.189 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.51 мг	2500 мг	8.7%	13.9%	1155 г
Кальций, Ca	16.15 мг	1000 мг	1.6%	2.5%	6192 г
Кремний, Si	6.691 мг	30 мг	22.3%	35.5%	448 г
Магний, Mg	14.23 мг	400 мг	3.6%	5.7%	2811 г
Натрий, Na	154.42 мг	1300 мг	11.9%	18.9%	842 г
Сера, S	90.88 мг	1000 мг	9.1%	14.5%	1100 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	18.2%	877 г
Хлор, Cl	211.9 мг	2300 мг	9.2%	14.6%	1085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.8 мкг	~
Бор, B	33.1 мкг	~
Ванадий, V	7.71 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	12.3%	1299 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	1.9%	8021 г
Кобальт, Co	3.347 мкг	10 мкг	33.5%	53.3%	299 г
Литий, Li	4.678 мкг	~
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	6.8%	2312 г
Медь, Cu	124.47 мкг	1000 мкг	12.4%	19.7%	803 г
Молибден, Mo	3.932 мкг	70 мкг	5.6%	8.9%	1780 г
Никель, Ni	3.188 мкг	~
Рубидий, Rb	26.9 мкг	~
Селен, Se	0.299 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	18395 г
Стронций, Sr	0.61 мкг	~
Фтор, F	78.51 мкг	4000 мкг	2%	3.2%	5095 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	5.3%	3067 г
Цинк, Zn	1.4002 мг	12 мг	11.7%	18.6%	857 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.364 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гуляш от Ирочки составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.8 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ОТ ИРОЧКИ

Гуляш от Ирочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 12,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гуляш от Ирочки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш от Ирочки, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш от Ирочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе