Рецепт Борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зеленый

Говядина отварная, по 1-392 200 г
Лук репчатый 150 г
Картофель 700 г
Морковь 180 г
Свекла 100 г
Оливковое масло 30 г
Щавель 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7% 1382 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4% 2433 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.2 мкг 900 мкг 32.8% 32.1% 305 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 32.1% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.9% 1667 г
Витамин В4, холин 30.21 мг 500 мг 6% 5.9% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 8.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 9.673 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4135 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 17.53 мг 90 мг 19.5% 19.1% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2193 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 4.3% 2262 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 29.9% 327 г
Витамин РР, НЭ 2.2007 мг 20 мг 11% 10.8% 909 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.02 мг 2500 мг 15.6% 15.2% 643 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 2.9% 3390 г
Кремний, Si 28.046 мг 30 мг 93.5% 91.4% 107 г
Магний, Mg 31.5 мг 400 мг 7.9% 7.7% 1270 г
Натрий, Na 146.93 мг 1300 мг 11.3% 11% 885 г
Сера, S 37.64 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2657 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 10.6% 926 г
Хлор, Cl 58.87 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 106.1 мкг ~
Ванадий, V 76 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1447 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2534 г
Кобальт, Co 3.901 мкг 10 мкг 39% 38.1% 256 г
Литий, Li 36.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 9.4% 1041 г
Медь, Cu 104.83 мкг 1000 мкг 10.5% 10.3% 954 г
Молибден, Mo 7.067 мкг 70 мкг 10.1% 9.9% 991 г
Никель, Ni 6.741 мкг ~
Рубидий, Rb 272.4 мкг ~
Селен, Se 3.067 мкг 55 мкг 5.6% 5.5% 1793 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Фтор, F 38.38 мкг 4000 мкг 1% 1% 10422 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 12.3% 794 г
Цинк, Zn 0.422 мг 12 мг 3.5% 3.4% 2844 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Борщ зеленый составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ

Борщ зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 30,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 15,6 %, кремнием - 93,5 %, кобальтом - 39 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Борщ зеленый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ зеленый, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги