Рецепт Замоченые орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Замоченые орехи

Фундук 70 г
Миндаль 70 г
Грецкий орех 70 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Замоченые орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 638.7 ккал 1684 ккал 37.9% 5.9% 264 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 3.4% 458 г
Жиры 58.7 г 56 г 104.8% 16.4% 95 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 0.8% 1955 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 4.9% 317 г
Вода 4.2 г 2273 г 0.2% 54119 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 20930 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 3.3% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 2.5% 621 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 1.4% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 2.5% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 4.3% 361 г
Витамин В9, фолаты 76.667 мкг 400 мкг 19.2% 3% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15.867 мг 15 мг 105.8% 16.6% 95 г
Витамин Н, биотин 37.333 мкг 50 мкг 74.7% 11.7% 134 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 5.4 мг 20 мг 27% 4.2% 370 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.33 мг 2500 мг 25.9% 4.1% 387 г
Кальций, Ca 177.33 мг 1000 мг 17.7% 2.8% 564 г
Кремний, Si 53.333 мг 30 мг 177.8% 27.8% 56 г
Магний, Mg 175.33 мг 400 мг 43.8% 6.9% 228 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 19490 г
Сера, S 156 мг 1000 мг 15.6% 2.4% 641 г
Фосфор, P 368 мг 800 мг 46% 7.2% 217 г
Хлор, Cl 28.67 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.7 мкг ~
Бор, B 159 мкг ~
Ванадий, V 59.63 мкг ~
Железо, Fe 3.067 мг 18 мг 17% 2.7% 587 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Кобальт, Co 10.633 мкг 10 мкг 106.3% 16.6% 94 г
Литий, Li 10.067 мкг ~
Марганец, Mn 3.3317 мг 2 мг 166.6% 26.1% 60 г
Медь, Cu 595.67 мкг 1000 мкг 59.6% 9.3% 168 г
Молибден, Mo 21.11 мкг 70 мкг 30.2% 4.7% 332 г
Никель, Ni 115 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 3.267 мкг 55 мкг 5.9% 0.9% 1684 г
Стронций, Sr 71.7 мкг ~
Титан, Ti 33 мкг ~
Фтор, F 264.33 мкг 4000 мкг 6.6% 1% 1513 г
Хром, Cr 60.2 мкг 50 мкг 120.4% 18.9% 83 г
Цинк, Zn 2.38 мг 12 мг 19.8% 3.1% 504 г
Цирконий, Zr 16.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.26 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Глицин 1.087 г ~
Глутаминовая кислота 3.483 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 17.4 г от 4.7 до 16.8 г 103.6% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.833 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 34.8 г min 16.8 г 207.1% 32.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 33.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.367 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 17.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.467 г ~

Энергетическая ценность Замоченые орехи составляет 638,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 638.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 58.7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 4.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМОЧЕНЫЕ ОРЕХИ

Замоченые орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином E - 105,8 %, витамином H - 74,7 %, витамином PP - 27 %, калием - 25,9 %, кальцием - 17,7 %, кремнием - 177,8 %, магнием - 43,8 %, фосфором - 46 %, железом - 17 %, кобальтом - 106,3 %, марганцем - 166,6 %, медью - 59,6 %, молибденом - 30,2 %, хромом - 120,4 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Замоченые орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Замоченые орехи, калорийность 638,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Замоченые орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги