Рецепт Судак в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в желе

Судак (Варка без слива) 255 г
Бульон рыбный 160 г
Агар-Агар [Kotanyi] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 26.9% 639 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.2% 8000 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.7% 24333 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 3.3% 5249 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.5% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 18% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 13.238 мкг 400 мкг 3.3% 5.7% 3022 г
Витамин В12, кобаламин 1.393 мкг 3 мкг 46.4% 79.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.7% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 14.4% 1196 г
Витамин РР, НЭ 2.9422 мг 20 мг 14.7% 25.2% 680 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.3 мг 2500 мг 4.3% 7.4% 2330 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5777 г
Магний, Mg 11.15 мг 400 мг 2.8% 4.8% 3587 г
Натрий, Na 9.75 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 13333 г
Сера, S 130.98 мг 1000 мг 13.1% 22.5% 763 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 24% 713 г
Хлор, Cl 34.84 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 2.2% 7500 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 3.9% 4310 г
Кобальт, Co 13.934 мкг 10 мкг 139.3% 238.9% 72 г
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 2.9% 5747 г
Медь, Cu 76.64 мкг 1000 мкг 7.7% 13.2% 1305 г
Молибден, Mo 2.787 мкг 70 мкг 4% 6.9% 2512 г
Никель, Ni 4.18 мкг ~
Селен, Se 8.779 мкг 55 мкг 16% 27.4% 626 г
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19139 г
Хром, Cr 38.32 мкг 50 мкг 76.6% 131.4% 130 г
Цинк, Zn 0.4877 мг 12 мг 4.1% 7% 2461 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Судак в желе составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В ЖЕЛЕ

Судак в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,4 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 139,3 %, селеном - 16 %, хромом - 76,6 %

Чем полезен Судак в желе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в желе, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги