Рецепт Тефтели куриные в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели куриные в молочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1823 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 17.2% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.4% 3269 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.5% 3080 г
Зола 2.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.7% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.1% 2118 г
Витамин В4, холин 18.2 мг 500 мг 3.6% 3.9% 2747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.5% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 5.2% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16129 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.341 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3729 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.8217 мг 20 мг 19.1% 20.7% 523 г
Ниацин 5.073 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.26 мг 2500 мг 12.3% 13.3% 814 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3145 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 1.4% 7426 г
Магний, Mg 48.64 мг 400 мг 12.2% 13.2% 822 г
Натрий, Na 454.61 мг 1300 мг 35% 37.9% 286 г
Сера, S 23.06 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4337 г
Фосфор, Ph 112.4 мг 800 мг 14.1% 15.3% 712 г
Хлор, Cl 662.46 мг 2300 мг 28.8% 31.2% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1653 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2953 г
Кобальт, Co 5.269 мкг 10 мкг 52.7% 57% 190 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 6.5% 1669 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 11% 977 г
Молибден, Mo 7.53 мкг 70 мкг 10.8% 11.7% 930 г
Никель, Ni 0.239 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 1.743 мкг 55 мкг 3.2% 3.5% 3155 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 75.52 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5297 г
Хром, Cr 12.39 мкг 50 мкг 24.8% 26.8% 404 г
Цинк, Zn 0.8633 мг 12 мг 7.2% 7.8% 1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.088 г ~
Сахароза 0.438 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.441 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Тефтели куриные в молочном соусе составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели куриные в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,1 %, калием - 12,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 52,7 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Тефтели куриные в молочном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели куриные в молочном соусе, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ