Рецепт Шарики из булгура на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики из булгура на пару

Вода, бутилированная, в общем 408 г
Булгур, крупа 204 г
Томатная паста. Консервы 21 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 93 г
Розмарин, сушеный 0.7 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Оливковое масло 21.7 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики из булгура на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.1% 1123 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 10.1% 571 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2098 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
Лютеин + Зеаксантин 57.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2466 г
Витамин В4, холин 11.99 мг 500 мг 2.4% 1.4% 4170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.78 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 3.5% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10799 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.2499 мг 20 мг 11.2% 6.5% 889 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.48 мг 2500 мг 5.9% 3.4% 1695 г
Кальций, Ca 122.71 мг 1000 мг 12.3% 7.1% 815 г
Кремний, Si 0.129 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23256 г
Магний, Mg 50.59 мг 400 мг 12.6% 7.3% 791 г
Натрий, Na 103.49 мг 1300 мг 8% 4.6% 1256 г
Сера, S 31.52 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3173 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 10.4% 556 г
Хлор, Cl 157.01 мг 2300 мг 6.8% 3.9% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1980 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 4.2% 1370 г
Марганец, Mn 0.8417 мг 2 мг 42.1% 24.3% 238 г
Медь, Cu 114.34 мкг 1000 мкг 11.4% 6.6% 875 г
Молибден, Mo 1.218 мкг 70 мкг 1.7% 1% 5747 г
Никель, Ni 0.071 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 2.691 мкг 55 мкг 4.9% 2.8% 2044 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.9849 мг 12 мг 8.2% 4.7% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 1.71 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 1.575 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 2.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.842 г min 16.8 г 16.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шарики из булгура на пару составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ИЗ БУЛГУРА НА ПАРУ

Шарики из булгура на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,2 %, кальцием - 12,3 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 18 %, марганцем - 42,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Шарики из булгура на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики из булгура на пару, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики из булгура на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты