Рецепт баклажаны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны с овощами
| Баклажан (Припускание) | 500 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 160 г |
| Чеснок (Припускание) | 7 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 260 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.3% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.8% | 3111 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.7% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 27.7% | 769 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 466.9 мкг | 900 мкг | 51.9% | 110.4% | 193 г |
| бета Каротин | 2.803 мг | 5 мг | 56.1% | 119.4% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.69 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 13.8% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 24% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.693 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.4% | 2261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 43% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 16.4% | 1299 г |
| Витамин Н, биотин | 0.577 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.6% | 8666 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 13.2% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8769 мг | 20 мг | 4.4% | 9.4% | 2281 г |
| Ниацин | 0.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.22 мг | 2500 мг | 10.9% | 23.2% | 915 г |
| Кальций, Ca | 21.91 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.7% | 4564 г |
| Кремний, Si | 25.3 мг | 30 мг | 84.3% | 179.4% | 119 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 10.4% | 2038 г |
| Натрий, Na | 8.36 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.3% | 15550 г |
| Сера, S | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.5% | 4876 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 11.5% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 57.13 мг | 2300 мг | 2.5% | 5.3% | 4026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 8.9% | 2400 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4.9% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 3.531 мкг | 10 мкг | 35.3% | 75.1% | 283 г |
| Литий, Li | 57.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 25.3% | 842 г |
| Медь, Cu | 138.62 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 29.6% | 721 г |
| Молибден, Mo | 11.893 мкг | 70 мкг | 17% | 36.2% | 589 г |
| Никель, Ni | 6.045 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.443 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12415 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.5% | 14440 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 15.7% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.4431 мг | 12 мг | 3.7% | 7.9% | 2708 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.778 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 45.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.965 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с овощами составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 87.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ
баклажаны с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 56,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 20,2 %, кремнием - 84,3 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,9 %, молибденом - 17 %
Чем полезен баклажаны с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофельные шарики с сыром
- Печенье со сгущенкой
- Котлеты куриные рубленые
- Яичница
- Сыр "Зефир"со вкусом сливок
- Пиво Штефанс Брау Шварцбир
- Сметана Волжские просторы 20%
- отруби ржаные
- Свекольная икра
- Сельдь бочковая пряного посола [Русское море]
- Трубочки сырные с яйцом и луком
- Овсяное печенье с орехами
- Сливочный крем со вкусом карамели
- компот
- Овсяные печенья с яблоком
- Суп с фрикадельками с рисом и томатом
- Творог 5 %
- Кокткль Формула 1
- Вареники с творогом
- Мороженое клубничный дайкири
- Лаваш тонкий в рулоне
- Вареники с картошкой грибами
- Лебцы рисовые
- Сметана 15%
- Куринная отбивная из грудки
- запеканка из кабачков с рикоттой
- Большой батончик
- Печеночные оладьи
- Сырники (миндаль)
- фуа-гра 100% РБ
- индейки грудки стейк сырой
- мясо жареное с луком
- Масло ГХИ
- Начинка для об с мясом
- Льняная каша Эльфа
- Овсяноблин
- Льняная каша Эльфа
- блинчики на молоке
- Начинка для об с рыбой
- Салат Белоснежка корона 150
- Начинка для об сладкая
- Салат Немецкий
- морковка
- Тыквенная каша с пшеном без сахара
- Belgian Chocolate
- Кесадилья Калифорния
- Творожная запеканка без сахара.
- Кальций
- Голова форели фермерской
- Сырники в духовке
- Пепси Лайт
- салат морковный
- Смузи 1
- Бастурма
- смесь с/з Бауэр Деревенское
- Ветчина Kasseler Natur Braten-Klassiker (Steinhaus)
- Творог мягкий
- Морковный смузи
- Пиво Штефанс Брау Лагер светлое
- овощные смеси с куриным филе жаренные
- Клубнично-банановый смузи
- Бургер Темный
- Фруктовый салат
- Сливочеая Помадка
- Слойка с сыром
- Янтарная рыбка с перцем соленая сушеная
- Черничный пирог
- Какао
- Салат с горбушей
- Вега [Пиво Бакунин эль 8]
- Пельмени грудка индейки с кожей
- зернышко
- козий избенка
- грюн
- Ром Карта Вьеха
- Ром Барсело Дорадо
- Мюсли с ежевикой и малиной
- Хлеб Даниловский
- Магги
- Котлеты свиные
- Голубцы
- Булка для бургера
- салат вечерний
- Соус
- Кабачковая запеканка
- Суп пюре yelli
- горбуша красная банка
- Венский пирог
- Гамбургер
- Салат летний
- Чокопай (1 шт. 30 г)
- шоколад вафля с лимоном ,tksq ijrjkfl
- Овсяноблин
- Клюква в шоколаде
- Шоколад белый вафля с лимоном
- Аскорбиновая кислота
- Хлеб "Бородинский новый"
- Окрошка
- Импровизация
- Сыр ЛЁГКИЙ 35%
Метки: Как приготовить баклажаны с овощами, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
