Рецепт Плов с курицей и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и нутом

Куркума, молотая 1 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 101 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 650 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Морковь (Варка без слива) 377 г
Курица 1 кат. (Тушение) 585 г
Подсолнечное масло 143 г
Зира, семена 1 г
Лук репчатый (Жарка) 391 г
Вода водопроводная питьевая 920 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.3% 1267 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.7% 629 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.9% 1123 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.2 мкг 900 мкг 27.5% 15.1% 364 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.499 мг 5 мг 30% 16.5% 334 г
Лютеин + Зеаксантин 0.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 4.1% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.2% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.201 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7691 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.477 мг 15 мг 16.5% 9.1% 606 г
Витамин Н, биотин 2.859 мкг 50 мкг 5.7% 3.1% 1749 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.3117 мг 20 мг 16.6% 9.1% 604 г
Ниацин 1.882 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.64 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1790 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4331 г
Кремний, Si 27.612 мг 30 мг 92% 50.5% 109 г
Магний, Mg 25.81 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1550 г
Натрий, Na 291.55 мг 1300 мг 22.4% 12.3% 446 г
Сера, S 62.48 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1601 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 6.4% 863 г
Хлор, Cl 447.18 мг 2300 мг 19.4% 10.7% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.5 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 41 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 2.6% 2098 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Кобальт, Co 3.768 мкг 10 мкг 37.7% 20.7% 265 г
Литий, Li 1.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.3953 мг 2 мг 19.8% 10.9% 506 г
Медь, Cu 120.27 мкг 1000 мкг 12% 6.6% 831 г
Молибден, Mo 6.107 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1146 г
Никель, Ni 8.375 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 5.814 мкг 55 мкг 10.6% 5.8% 946 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 12.27 мкг ~
Фтор, F 64.87 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6166 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2041 г
Цинк, Zn 0.9808 мг 12 мг 8.2% 4.5% 1223 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 14.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.883 г min 16.8 г 17.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.874 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и нутом составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И НУТОМ

Плов с курицей и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 30 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 92 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 19,8 %, медью - 12 %

Чем полезен Плов с курицей и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и нутом, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги