Рецепт Картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель

Картофель (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.7% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 9.6% 1360 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.4% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 9.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2687 г
Витамин В4, холин 11.7 мг 500 мг 2.3% 3% 4274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 8.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 20.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 8.511 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4700 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 12.4% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 47170 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7 мг 20 мг 8.5% 11.1% 1176 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.19 мг 2500 мг 23.9% 31.2% 418 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 1.3% 9690 г
Кремний, Si 53.191 мг 30 мг 177.3% 231.2% 56 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 7.6% 1721 г
Натрий, Na 5.27 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24668 г
Сера, S 34.04 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2938 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 9.4% 1394 г
Хлор, Cl 61.7 мг 2300 мг 2.7% 3.5% 3728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 914.9 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 158.51 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 6.8% 1938 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 4.6% 2820 г
Кобальт, Co 5.319 мкг 10 мкг 53.2% 69.4% 188 г
Литий, Li 81.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 11.7% 1106 г
Медь, Cu 148.94 мкг 1000 мкг 14.9% 19.4% 671 г
Молибден, Mo 8.511 мкг 70 мкг 12.2% 15.9% 822 г
Никель, Ni 5.319 мкг ~
Рубидий, Rb 531.9 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19298 г
Стронций, Sr 9.87 мкг ~
Фтор, F 31.91 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12535 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 27.8% 470 г
Цинк, Zn 0.383 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3133 г
Цирконий, Zr 3.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.766 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.247 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Картофель составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ

Картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, калием - 23,9 %, кремнием - 177,3 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты