Рецепт Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком

Вешенки 355 г
Лук репчатый 114 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 8 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6% 1652 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10% 982 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 19% 513 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 11% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.421 мг 1.8 мг 23.4% 22.9% 428 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 11.7% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 1.589 мг 5 мг 31.8% 31.1% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 50.067 мкг 400 мкг 12.5% 12.2% 799 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 4.3% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 8.1% 1208 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.828 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.5% 19231 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 13.406 мкг 50 мкг 26.8% 26.2% 373 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1351 мг 20 мг 30.7% 30% 326 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 14.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.39 мг 2500 мг 23.7% 23.1% 423 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6305 г
Кремний, Si 2.137 мг 30 мг 7.1% 6.9% 1404 г
Магний, Mg 30.46 мг 400 мг 7.6% 7.4% 1313 г
Натрий, Na 24.39 мг 1300 мг 1.9% 1.9% 5330 г
Сера, S 24.7 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4049 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 20.9% 468 г
Хлор, Cl 29.62 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.6 мкг ~
Бор, B 117.5 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 10.7% 910 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 18.8% 520 г
Марганец, Mn 0.3182 мг 2 мг 15.9% 15.5% 629 г
Медь, Cu 349.23 мкг 1000 мкг 34.9% 34.1% 286 г
Молибден, Mo 14.437 мкг 70 мкг 20.6% 20.1% 485 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 189.3 мкг ~
Селен, Se 3.267 мкг 55 мкг 5.9% 5.8% 1684 г
Стронций, Sr 59.64 мкг ~
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 40.06 мкг 4000 мкг 1% 1% 9985 г
Хром, Cr 15.79 мкг 50 мкг 31.6% 30.9% 317 г
Цинк, Zn 1.306 мг 12 мг 10.9% 10.6% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.293 мг ~
Кампестерол 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.385 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 2.294 г ~
14:0 Миристиновая 0.881 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ И КОКОСОВОМ МОЛОКОМ

Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 12 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 23,7 %, фосфором - 21,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 34,9 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги