Рецепт Яблочный пирог на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный пирог на закваске

Закваска ржаная 194 г
Яйцо куриное (Запекание) 212 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 194 г
Миндальное Молоко [Bite] 150 г
Сахар, коричневый 100 г
Яблоко (Припускание) 121 г
Масло оливковое 70 г
Корица, молотая 1 г
Имбирь, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.2% 1434 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.8% 583 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 5.9% 782 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.3% 625 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.7% 6666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 2.7% 1689 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин В4, холин 61.24 мг 500 мг 12.2% 5.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 16.079 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2488 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 4.8% 944 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.061 мкг 50 мкг 10.1% 4.6% 988 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.002 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.841 мг 20 мг 9.2% 4.2% 1086 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.77 мг 2500 мг 6.4% 2.9% 1555 г
Кальций, Ca 32.28 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3098 г
Кремний, Si 0.743 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4038 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2149 г
Натрий, Na 107.72 мг 1300 мг 8.3% 3.8% 1207 г
Сера, S 62.25 мг 1000 мг 6.2% 2.8% 1606 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 5.3% 872 г
Хлор, Cl 149.83 мг 2300 мг 6.5% 3% 1535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 17.17 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 4.4% 1029 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2836 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 11.3% 405 г
Марганец, Mn 0.4214 мг 2 мг 21.1% 9.7% 475 г
Медь, Cu 96.64 мкг 1000 мкг 9.7% 4.4% 1035 г
Молибден, Mo 5.631 мкг 70 мкг 8% 3.7% 1243 г
Никель, Ni 2.377 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 7.751 мкг 55 мкг 14.1% 6.5% 710 г
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17219 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Цинк, Zn 0.6101 мг 12 мг 5.1% 2.3% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 9.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 6.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.52 г min 16.8 г 32.9% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Яблочный пирог на закваске составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 34.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ЗАКВАСКЕ

Яблочный пирог на закваске богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 21,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Яблочный пирог на закваске

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный пирог на закваске, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный пирог на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы