Рецепт Нут с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с овощами

Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 150 г
Вода 500 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.1% 1520 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.6% 1931 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.7% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.1% 667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.2 мкг 900 мкг 29% 31% 345 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.553 мкг ~
бета Каротин 1.53 мг 5 мг 30.6% 32.8% 327 г
бета Криптоксантин 3.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2535 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 5.4% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 9.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 10% 1075 г
Витамин В9, фолаты 133.086 мкг 400 мкг 33.3% 35.7% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 10.1% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 3.2% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16502 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 10.6% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.6569 мг 20 мг 3.3% 3.5% 3045 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.89 мг 2500 мг 12.4% 13.3% 809 г
Кальций, Ca 61.24 мг 1000 мг 6.1% 6.5% 1633 г
Кремний, Si 25.345 мг 30 мг 84.5% 90.5% 118 г
Магний, Mg 38.59 мг 400 мг 9.6% 10.3% 1037 г
Натрий, Na 376.64 мг 1300 мг 29% 31% 345 г
Сера, S 55.78 мг 1000 мг 5.6% 6% 1793 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 15.7% 680 г
Хлор, Cl 578.25 мг 2300 мг 25.1% 26.9% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 178.8 мкг ~
Ванадий, V 11.93 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1840 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Кобальт, Co 3.975 мкг 10 мкг 39.8% 42.6% 252 г
Литий, Li 4.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.5873 мг 2 мг 29.4% 31.5% 341 г
Медь, Cu 197.62 мкг 1000 мкг 19.8% 21.2% 506 г
Молибден, Mo 19.167 мкг 70 мкг 27.4% 29.3% 365 г
Никель, Ni 50.312 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 6.85 мкг 55 мкг 12.5% 13.4% 803 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Титан, Ti 52.39 мкг ~
Фтор, F 57.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 6899 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 4% 2717 г
Цинк, Zn 0.8476 мг 12 мг 7.1% 7.6% 1416 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Нут с овощами составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ОВОЩАМИ

Нут с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B9 - 33,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 84,5 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 29,4 %, медью - 19,8 %, молибденом - 27,4 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Нут с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с овощами, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы