Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	300 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Лук репчатый	60 г
Морковь, вареная, без соли	60 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	100 г
Горошек зелёный, консервированный	130 г
Колбаса вареная, докторская	130 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.5 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1030 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	2.8%	2235 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	11.8%	519 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	3.5%	1766 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.9%	1250 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	1.9%	3220 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	5.8%	1058 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	267.011 мкг	~
бета Каротин	0.785 мг	5 мг	15.7%	9.6%	637 г
бета Криптоксантин	30.111 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	329.033 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.6%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	1.6%	3830 г
Витамин В4, холин	10.58 мг	500 мг	2.1%	1.3%	4726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.1%	1212 г
Витамин В9, фолаты	9.307 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4298 г
Витамин C, аскорбиновая	7.17 мг	90 мг	8%	4.9%	1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.546 мг	15 мг	23.6%	14.4%	423 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.246 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин К, филлохинон	16.9 мкг	120 мкг	14.1%	8.6%	710 г
Витамин РР, НЭ	1.4935 мг	20 мг	7.5%	4.6%	1339 г
Ниацин	0.378 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.61 мг	2500 мг	8.7%	5.3%	1149 г
Кальций, Ca	19.14 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5225 г
Кремний, Si	0.444 мг	30 мг	1.5%	0.9%	6757 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2334 г
Натрий, Na	210.46 мг	1300 мг	16.2%	9.9%	618 г
Сера, S	23.36 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4281 г
Фосфор, P	63.3 мг	800 мг	7.9%	4.8%	1264 г
Хлор, Cl	2.96 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	77703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.8 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Ванадий, V	0.25 мкг	~
Железо, Fe	0.81 мг	18 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	65217 г
Кобальт, Co	0.489 мкг	10 мкг	4.9%	3%	2045 г
Литий, Li	0.133 мкг	~
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	3.3%	1847 г
Медь, Cu	97.48 мкг	1000 мкг	9.7%	5.9%	1026 г
Молибден, Mo	0.444 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	15766 г
Никель, Ni	0.251 мкг	~
Рубидий, Rb	41.8 мкг	~
Селен, Se	0.379 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	14512 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	23.26 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17197 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Цинк, Zn	0.2896 мг	12 мг	2.4%	1.5%	4144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.206 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.132 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.355 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.152 г	~
Глутаминовая кислота	0.511 г	~
Пролин	0.129 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	4.6 г	от 4.7 до 16.8 г	97.9%	59.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.556 мг	~
бета Ситостерол	14.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.276 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.656 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.404 г	min 16.8 г	20.3%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.258 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.199 г	от 11.2 до 20.6 г	46.4%	28.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.635 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.5 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,7 %, витамином E - 23,6 %, витамином K - 14,1 %

Чем полезен Салат оливье

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе