Рецепт Сыр домашний белый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр домашний белый

Творог 4% жирности (Запекание пудинг) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний белый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3% 3297 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 11.6% 849 г
Витамин В4, холин 37 мг 500 мг 7.4% 7.3% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 6.2% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 31.4% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин Н, биотин 6 мкг 50 мкг 12% 11.8% 833 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5142 мг 20 мг 12.6% 12.4% 795 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.83 мг 2500 мг 5.6% 5.5% 1775 г
Кальций, Ca 145.17 мг 1000 мг 14.5% 14.3% 689 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2177 г
Натрий, Na 49.87 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2607 г
Сера, S 132.78 мг 1000 мг 13.3% 13.1% 753 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 20% 493 г
Хлор, Cl 125 мг 2300 мг 5.4% 5.3% 1840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Железо, Fe 0.271 мг 18 мг 1.5% 1.5% 6642 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 6.6% 1500 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 15.4% 643 г
Марганец, Mn 0.0078 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25641 г
Медь, Cu 40 мкг 1000 мкг 4% 3.9% 2500 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 9.9% 992 г
Олово, Sn 14.44 мкг ~
Селен, Se 17.778 мкг 55 мкг 32.3% 31.8% 309 г
Стронций, Sr 18.89 мкг ~
Фтор, F 28.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13846 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 4.3% 2252 г
Цинк, Zn 0.4244 мг 12 мг 3.5% 3.4% 2828 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 6.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%

Энергетическая ценность Сыр домашний белый составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ БЕЛЫЙ

Сыр домашний белый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Сыр домашний белый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр домашний белый, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр домашний белый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги