Рецепт Салат Каприз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Каприз

Шампиньоны 100 г
Куриная грудка (филе) 120 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 30 г
Йогурт натуральный Danon 60 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Отварить курицу и мелко нарезать. Грибы обжарить. Лук и морковь обжарить. Яйца отварить и нарезать. Смешать все и заправить йогуртом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Каприз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 17.4% 776 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.1% 1667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.1 мкг 900 мкг 44% 59.3% 227 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 2.191 мг 5 мг 43.8% 59% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 13.9% 973 г
Витамин В4, холин 57.95 мг 500 мг 11.6% 15.6% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 29.2% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 18.9% 714 г
Витамин В9, фолаты 12.318 мкг 400 мкг 3.1% 4.2% 3247 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 6.2% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 3.6% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин Н, биотин 6.102 мкг 50 мкг 12.2% 16.4% 819 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0132 мг 20 мг 20.1% 27.1% 498 г
Ниацин 4.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.3 мг 2500 мг 10.6% 14.3% 946 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6112 г
Кремний, Si 5.568 мг 30 мг 18.6% 25.1% 539 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 12.1% 1108 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 3.9% 3509 г
Сера, S 92.57 мг 1000 мг 9.3% 12.5% 1080 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 18.3% 737 г
Хлор, Cl 57.57 мг 2300 мг 2.5% 3.4% 3995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 18.45 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 6.9% 1965 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 8.2% 1647 г
Кобальт, Co 7.705 мкг 10 мкг 77.1% 103.9% 130 г
Литий, Li 1.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2148 г
Медь, Cu 165.23 мкг 1000 мкг 16.5% 22.2% 605 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 15.4% 875 г
Никель, Ni 1.295 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 15.668 мкг 55 мкг 28.5% 38.4% 351 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Титан, Ti 13.07 мкг ~
Фтор, F 57 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7018 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 29.4% 458 г
Цинк, Zn 0.675 мг 12 мг 5.6% 7.5% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат Каприз составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПРИЗ

Салат Каприз богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 43,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 18,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 28,5 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Салат Каприз

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Каприз, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Каприз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты