Рецепт Капустные котлеты с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты с отрубями

Капуста белокочанная 250 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Хлопья залила кипятком ,капусту ,лук и чеснок измельчила в комбайне ,затем все ингредиенты тщательно перемешала и добавила яйцо ,соль и специи по вкусу ,вымясила массу в течение 5 минут ,сформировала небольшие котлеты ,обваляла в панировочных сухорях и обжарила на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.8% 1854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.9% 1296 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13% 690 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Зола 0.915 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 17.93 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.5% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.171 мкг 400 мкг 5.5% 4.9% 1804 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 46.73 мг 90 мг 51.9% 46.4% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 6.6% 1346 г
Витамин Н, биотин 4.424 мкг 50 мкг 8.8% 7.9% 1130 г
Витамин К, филлохинон 59.7 мкг 120 мкг 49.8% 44.5% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.6913 мг 20 мг 8.5% 7.6% 1183 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.32 мг 2500 мг 12.2% 10.9% 819 г
Кальций, Ca 48.78 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2050 г
Кремний, Si 41.277 мг 30 мг 137.6% 123.1% 73 г
Магний, Mg 40.35 мг 400 мг 10.1% 9% 991 г
Натрий, Na 14.86 мг 1300 мг 1.1% 1% 8748 г
Сера, S 48.55 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2060 г
Фосфор, Ph 95.6 мг 800 мг 12% 10.7% 837 г
Хлор, Cl 45.22 мг 2300 мг 2% 1.8% 5086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.9 мкг ~
Бор, B 155.8 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 6.3% 1438 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4043 г
Кобальт, Co 3.458 мкг 10 мкг 34.6% 30.9% 289 г
Марганец, Mn 0.9655 мг 2 мг 48.3% 43.2% 207 г
Медь, Cu 156.8 мкг 1000 мкг 15.7% 14% 638 г
Молибден, Mo 7.807 мкг 70 мкг 11.2% 10% 897 г
Никель, Ni 11.682 мкг ~
Селен, Se 6.631 мкг 55 мкг 12.1% 10.8% 829 г
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22510 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 7% 1279 г
Цинк, Zn 0.991 мг 12 мг 8.3% 7.4% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.025 г ~
Сахароза 0.312 г ~
Фруктоза 1.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.519 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 12.2%
18:2 Линолевая 1.432 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.7%

Энергетическая ценность Капустные котлеты с отрубями составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ

Капустные котлеты с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,9 %, витамином K - 49,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 137,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 48,3 %, медью - 15,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Капустные котлеты с отрубями

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустные котлеты с отрубями, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ