Рецепт Филадельфия сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филадельфия сыр домашний

Сметана 20% жирности 350 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Рецепт вкусного крем-сыра "Филадельфия". Можно использовать как магазинный: готовить чизкейк, добавлять в роллы, намызывать на бутерброды. Только цена получается более демократичной. В магазине упаковка 130г стоит около 250руб, то есть 192руб за 100г. Выход домашнего продукта 310г, по ингредиентам сметана 65руб и йогурт 50руб. Итого получается 37руб за 100г. Выгодно! И получилось вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филадельфия сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.7% 1382 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 15.6% 237 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.3% 2844 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.1 мкг 900 мкг 20.8% 7.7% 481 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.6% 814 г
Витамин В4, холин 79.63 мг 500 мг 15.9% 5.9% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.694 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3421 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 9.7% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.1% 3297 г
Витамин Н, биотин 6.581 мкг 50 мкг 13.2% 4.9% 760 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4548 мг 20 мг 7.3% 2.7% 1375 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.49 мг 2500 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Кальций, Ca 180.68 мг 1000 мг 18.1% 6.7% 553 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Натрий, Na 384.19 мг 1300 мг 29.6% 11% 338 г
Сера, S 56.13 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1782 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 6% 616 г
Хлор, Cl 627.18 мг 2300 мг 27.3% 10.1% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Железо, Fe 0.315 мг 18 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Йод, I 15.97 мкг 150 мкг 10.6% 3.9% 939 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 4.1% 905 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21505 г
Медь, Cu 32.35 мкг 1000 мкг 3.2% 1.2% 3091 г
Молибден, Mo 9.758 мкг 70 мкг 13.9% 5.2% 717 г
Олово, Sn 23.06 мкг ~
Селен, Se 1.744 мкг 55 мкг 3.2% 1.2% 3154 г
Стронций, Sr 30.16 мкг ~
Фтор, F 32.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12457 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 2.6% 1408 г
Цинк, Zn 0.5565 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2156 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.144 г min 16.8 г 42.5% 15.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.6%

Энергетическая ценность Филадельфия сыр домашний составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛАДЕЛЬФИЯ СЫР ДОМАШНИЙ

Филадельфия сыр домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином H - 13,2 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 11,1 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Филадельфия сыр домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филадельфия сыр домашний, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филадельфия сыр домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы