Рецепт рыба под овощами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под овощами и сыром

Горбуша (Припускание) 585 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Майонез домашний 20 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба под овощами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.6% 455 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.4% 505 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279 мкг 900 мкг 31% 17.8% 323 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 16.2% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.5% 1259 г
Витамин В4, холин 73.88 мг 500 мг 14.8% 8.5% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7.3% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 14% 410 г
Витамин В9, фолаты 8.711 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4592 г
Витамин В12, кобаламин 3.153 мкг 3 мкг 105.1% 60.3% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4206 г
Витамин D, кальциферол 8.025 мкг 10 мкг 80.3% 46.1% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.628 мг 15 мг 17.5% 10% 571 г
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8403 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.9106 мг 20 мг 29.6% 17% 338 г
Ниацин 2.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.49 мг 2500 мг 9.5% 5.5% 1057 г
Кальций, Ca 140.95 мг 1000 мг 14.1% 8.1% 709 г
Кремний, Si 4.461 мг 30 мг 14.9% 8.6% 672 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1504 г
Натрий, Na 178.13 мг 1300 мг 13.7% 7.9% 730 г
Сера, S 181.74 мг 1000 мг 18.2% 10.4% 550 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 13.3% 431 г
Хлор, Cl 367.96 мг 2300 мг 16% 9.2% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 12.33 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 2% 2835 г
Йод, I 37.61 мкг 150 мкг 25.1% 14.4% 399 г
Кобальт, Co 16.175 мкг 10 мкг 161.8% 92.9% 62 г
Литий, Li 4.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 3.4% 1672 г
Медь, Cu 125.57 мкг 1000 мкг 12.6% 7.2% 796 г
Молибден, Mo 6.318 мкг 70 мкг 9% 5.2% 1108 г
Никель, Ni 7.076 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 34.44 мкг 55 мкг 62.6% 35.9% 160 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 325.18 мкг 4000 мкг 8.1% 4.6% 1230 г
Хром, Cr 41.13 мкг 50 мкг 82.3% 47.2% 122 г
Цинк, Zn 1.3137 мг 12 мг 10.9% 6.3% 913 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.334 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 1.678 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.404 г ~
Заменимые аминокислоты 2.039 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 2.017 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 2.738 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.849 г min 16.8 г 17% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.641 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.312 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.109 г ~

Энергетическая ценность рыба под овощами и сыром составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ОВОЩАМИ И СЫРОМ

рыба под овощами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 28,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 105,1 %, витамином D - 80,3 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 29,6 %, кальцием - 14,1 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 16 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 161,8 %, медью - 12,6 %, селеном - 62,6 %, хромом - 82,3 %

Чем полезен рыба под овощами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба под овощами и сыром, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под овощами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты