Рецепт Блины ржаные на закваске с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины ржаные на закваске с яйцом

Закваска ржаная	160 г
Вода колодезная (из подземного источника)	750 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	148 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	62 г
Сахар, коричневый	32 г
Соль столовая	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Оливковое масло	17 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные на закваске с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.2 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	872 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.9%	1310 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	5.9%	875 г
Углеводы	28.2 г	219 г	12.9%	6.7%	777 г
Пищевые волокна	6.1 г	20 г	30.5%	15.8%	328 г
Вода	224.8 г	2273 г	9.9%	5.1%	1011 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	2.6%	2013 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	6.1%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4%	1295 г
Витамин В4, холин	50.22 мг	500 мг	10%	5.2%	996 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	3.2%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	4.8%	1081 г
Витамин В9, фолаты	26.789 мкг	400 мкг	6.7%	3.5%	1493 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	1.6%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	2%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.535 мг	15 мг	10.2%	5.3%	977 г
Витамин Н, биотин	5.137 мкг	50 мкг	10.3%	5.3%	973 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4633 мг	20 мг	12.3%	6.4%	812 г
Ниацин	0.894 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.51 мг	2500 мг	8.3%	4.3%	1205 г
Кальций, Ca	34.77 мг	1000 мг	3.5%	1.8%	2876 г
Магний, Mg	37.43 мг	400 мг	9.4%	4.9%	1069 г
Натрий, Na	197.17 мг	1300 мг	15.2%	7.9%	659 г
Сера, S	68.77 мг	1000 мг	6.9%	3.6%	1454 г
Фосфор, P	144 мг	800 мг	18%	9.3%	556 г
Хлор, Cl	28.87 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.8 мкг	~
Железо, Fe	2.394 мг	18 мг	13.3%	6.9%	752 г
Йод, I	5.14 мкг	150 мкг	3.4%	1.8%	2918 г
Кобальт, Co	2.069 мкг	10 мкг	20.7%	10.7%	483 г
Марганец, Mn	0.8158 мг	2 мг	40.8%	21.1%	245 г
Медь, Cu	170.28 мкг	1000 мкг	17%	8.8%	587 г
Молибден, Mo	5.793 мкг	70 мкг	8.3%	4.3%	1208 г
Никель, Ni	1.949 мкг	~
Селен, Se	6.021 мкг	55 мкг	10.9%	5.6%	913 г
Фтор, F	53.8 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7435 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	0.7%	7246 г
Цинк, Zn	0.9211 мг	12 мг	7.7%	4%	1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.168 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	4.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.365 г	~
Валин	0.402 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.511 г	~
Лизин	0.318 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.279 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.381 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.607 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.561 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.472 г	~
Пролин	0.414 г	~
Серин	0.392 г	~
Тирозин	0.226 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.104 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.639 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.874 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.684 г	min 16.8 г	16%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.48 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.988 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.909 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Блины ржаные на закваске с яйцом составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	28.2 г	-%
	Пищевые волокна	6.1 г	-%
	Вода	224.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ РЖАНЫЕ НА ЗАКВАСКЕ С ЯЙЦОМ

Блины ржаные на закваске с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 18 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 40,8 %, медью - 17 %

Чем полезен Блины ржаные на закваске с яйцом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины ржаные на закваске с яйцом, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ржаные на закваске с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе