Рецепт Грибная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная начинка

Шампиньоны, сырые 300 г
Лук репчатый 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.8% 3455 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 8.2% 4469 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 22.3% 1667 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 14.9% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 20.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 75.8% 489 г
Витамин В4, холин 17.95 мг 500 мг 3.6% 13.4% 2786 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 84.4% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 21.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 20.852 мкг 400 мкг 5.2% 19.3% 1918 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 9.3% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 10.8% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 2.6% 13514 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 1.5% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 21459 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9444 мг 20 мг 14.7% 54.6% 679 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 8.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.22 мг 2500 мг 15.1% 56.1% 663 г
Кальций, Ca 21.37 мг 1000 мг 2.1% 7.8% 4679 г
Кремний, Si 1.296 мг 30 мг 4.3% 16% 2315 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 9.7% 3883 г
Натрий, Na 5.48 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 23723 г
Сера, S 16.85 мг 1000 мг 1.7% 6.3% 5935 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 48.3% 770 г
Хлор, Cl 6.48 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 35494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 10.4% 3571 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 19231 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 48.3% 772 г
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 30.5% 1214 г
Медь, Cu 392.41 мкг 1000 мкг 39.2% 145.7% 255 г
Никель, Ni 0.778 мкг ~
Рубидий, Rb 123.4 мкг ~
Селен, Se 19.389 мкг 55 мкг 35.3% 131.2% 284 г
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 49751 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 3.7% 9615 г
Цинк, Zn 1.0352 мг 12 мг 8.6% 32% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Грибная начинка составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ НАЧИНКА

Грибная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 15,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 13 %, медью - 39,2 %, селеном - 35,3 %

Чем полезен Грибная начинка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная начинка, калорийность 26,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты