Рецепт Картофель с грибами и мясом в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с грибами и мясом в казане

Подсолнечное масло 53 г
Лук репчатый (Пассерование) 58 г
Морковь (Пассерование) 95 г
Картофель (Жарка) 340 г
Вешенки 280 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грибами и мясом в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10% 629 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.9% 2168 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.6% 952 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.5 мкг 900 мкг 28.1% 17.7% 356 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.508 мг 5 мг 30.2% 19% 332 г
Лютеин + Зеаксантин 35.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.6% 729 г
Витамин В4, холин 44.99 мг 500 мг 9% 5.7% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 13.3% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.7% 588 г
Витамин В9, фолаты 21.617 мкг 400 мкг 5.4% 3.4% 1850 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3717 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.269 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.38 мг 15 мг 22.5% 14.1% 444 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 4.443 мкг 50 мкг 8.9% 5.6% 1125 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.6489 мг 20 мг 23.2% 14.6% 430 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 7.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.87 мг 2500 мг 19.6% 12.3% 510 г
Кальций, Ca 14.09 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7097 г
Кремний, Si 27.089 мг 30 мг 90.3% 56.8% 111 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1414 г
Натрий, Na 50.82 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2558 г
Сера, S 20.91 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4782 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 11.1% 569 г
Хлор, Cl 43.84 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.1 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Ванадий, V 83.16 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4644 г
Кобальт, Co 3.002 мкг 10 мкг 30% 18.9% 333 г
Литий, Li 36.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 5.4% 1162 г
Медь, Cu 199.11 мкг 1000 мкг 19.9% 12.5% 502 г
Молибден, Mo 11.038 мкг 70 мкг 15.8% 9.9% 634 г
Никель, Ni 3.357 мкг ~
Рубидий, Rb 277.2 мкг ~
Селен, Se 8.664 мкг 55 мкг 15.8% 9.9% 635 г
Стронций, Sr 24.85 мкг ~
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 32.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12177 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 12.7% 495 г
Цинк, Zn 1.2882 мг 12 мг 10.7% 6.7% 932 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.56 мг max 300 мг
Кампестерол 0.385 мг ~
бета Ситостерол 14.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.107 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.666 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грибами и мясом в казане составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И МЯСОМ В КАЗАНЕ

Картофель с грибами и мясом в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 19,6 %, кремнием - 90,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 30 %, медью - 19,9 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 15,8 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Картофель с грибами и мясом в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с грибами и мясом в казане, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с грибами и мясом в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы