Рецепт Кулич дрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич дрожжевой

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, отбеленная 300 г
Яичный желток куриный 5 Штука
Масло Сладко-Сливочное [Брест Литовск] 100 г
Сахар песок 50 г
Ананас Кубики Цукаты [Крепкий Орешек] 100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 3 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Сахарная пудра 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич дрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.3 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.5% 1188 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 7.4% 397 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 5.8% 503 г
Углеводы (общие) 25.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7285 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 2.7% 1104 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 6.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 5.6% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 3.9% 747 г
Витамин В4, холин 77.63 мг 500 мг 15.5% 4.5% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.2% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 101.028 мкг 400 мкг 25.3% 7.4% 396 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7109 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 3.3% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6373 мг 20 мг 13.2% 3.9% 758 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 23.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.48 мг 2500 мг 3.4% 1% 2925 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2257 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 0.9% 3292 г
Натрий, Na 23.09 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5630 г
Сера, S 27.57 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3627 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 3.8% 773 г
Хлор, Cl 40.96 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 3.5% 825 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2964 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 6.4% 460 г
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 3.5% 843 г
Медь, Cu 64.82 мкг 1000 мкг 6.5% 1.9% 1543 г
Молибден, Mo 2.279 мкг 70 мкг 3.3% 1% 3072 г
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Селен, Se 17.09 мкг 55 мкг 31.1% 9.1% 322 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 89087 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.5962 мг 12 мг 5% 1.5% 2013 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кулич дрожжевой составляет 342,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 43.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ДРОЖЖЕВОЙ

Кулич дрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 15,5 %, витамином B9 - 25,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 12,9 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Кулич дрожжевой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич дрожжевой, калорийность 342,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич дрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги