Рецепт Ржаная галета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаная галета

Ржаная мука, обдирная	140 г
Яблоко	100 г
Клюква	20 г
Яйцо куриное	50 г
Кефир 2,5% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Мед пчелиный	20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г

Способ приготовления

Ржаные галеты. Тесто немного хрустящее. Сочетание необычное из-за ржаной муки, но мне понравилось.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаная галета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.1%	1288 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.8%	1366 г
Углеводы	32.3 г	219 г	14.7%	7.7%	678 г
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	14.6%	357 г
Вода	50.1 г	2273 г	2.2%	1.1%	4537 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.1 мкг	900 мкг	4.6%	2.4%	2190 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.163 мг	1.5 мг	10.9%	5.7%	920 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	4.2%	1241 г
Витамин В4, холин	47.8 мг	500 мг	9.6%	5%	1046 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	4.9%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	4.1%	1274 г
Витамин В9, фолаты	22.745 мкг	400 мкг	5.7%	3%	1759 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	2.2%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	3.85 мг	90 мг	4.3%	2.2%	2338 г
Витамин D, кальциферол	0.312 мкг	10 мкг	3.1%	1.6%	3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.951 мг	15 мг	6.3%	3.3%	1577 г
Витамин Н, биотин	10.142 мкг	50 мкг	20.3%	10.6%	493 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.8655 мг	20 мг	9.3%	4.8%	1072 г
Ниацин	0.539 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.89 мг	2500 мг	10.6%	5.5%	947 г
Кальций, Ca	44.95 мг	1000 мг	4.5%	2.3%	2225 г
Кремний, Si	0.644 мг	30 мг	2.1%	1.1%	4658 г
Магний, Mg	30.76 мг	400 мг	7.7%	4%	1300 г
Натрий, Na	219.52 мг	1300 мг	16.9%	8.8%	592 г
Сера, S	57.56 мг	1000 мг	5.8%	3%	1737 г
Фосфор, P	118.6 мг	800 мг	14.8%	7.7%	675 г
Хлор, Cl	206.45 мг	2300 мг	9%	4.7%	1114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.4 мкг	~
Бор, B	75.4 мкг	~
Ванадий, V	1.45 мкг	~
Железо, Fe	2.44 мг	18 мг	13.6%	7.1%	738 г
Йод, I	6.27 мкг	150 мкг	4.2%	2.2%	2392 г
Кобальт, Co	1.932 мкг	10 мкг	19.3%	10.1%	518 г
Литий, Li	0.42 мкг	~
Марганец, Mn	0.5661 мг	2 мг	28.3%	14.7%	353 г
Медь, Cu	141.85 мкг	1000 мкг	14.2%	7.4%	705 г
Молибден, Mo	6.319 мкг	70 мкг	9%	4.7%	1108 г
Никель, Ni	5.714 мкг	~
Олово, Sn	1.82 мкг	~
Рубидий, Rb	20.1 мкг	~
Селен, Se	10.457 мкг	55 мкг	19%	9.9%	526 г
Стронций, Sr	4.77 мкг	~
Фтор, F	33.82 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11827 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	2%	2538 г
Цинк, Zn	0.7482 мг	12 мг	6.2%	3.2%	1604 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.336 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.278 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.237 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.249 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.19 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.29 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.462 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.269 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Глицин	0.239 г	~
Глутаминовая кислота	1.032 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.401 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.102 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.626 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.975 г	min 16.8 г	5.8%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.741 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.548 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.468 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Ржаная галета составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	32.3 г	-%
	Пищевые волокна	5.6 г	-%
	Вода	50.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНАЯ ГАЛЕТА

Ржаная галета богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 20,3 %, фосфором - 14,8 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 28,3 %, медью - 14,2 %, селеном - 19 %

Чем полезен Ржаная галета

Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаная галета, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаная галета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе