Рецепт Плов из перловки с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из перловки с вешенками

Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Грибы, вареные, с солью 146 г
Морковь (Пассерование) 99 г
Масло горчичное 10 г
Масло кунжутное 8 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 143 г
Вода, водопроводная, улучшенная 496 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 7.4% 1634 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14% 870 г
Вода 185.3 г 2273 г 8.2% 10% 1227 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.9 мкг 900 мкг 23.5% 28.6% 425 г
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 30.9% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 1.3% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 11.7% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.236 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4331 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.2% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 3.5% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23923 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5083 мг 20 мг 7.5% 9.1% 1326 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.93 мг 2500 мг 5.4% 6.6% 1867 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6105 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2649 г
Натрий, Na 46.24 мг 1300 мг 3.6% 4.4% 2811 г
Сера, S 22.62 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4421 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 12.2% 998 г
Хлор, Cl 3.94 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 58376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 5.2% 2341 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 13.1% 929 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 9.7% 1252 г
Медь, Cu 150.91 мкг 1000 мкг 15.1% 18.3% 663 г
Молибден, Mo 2.043 мкг 70 мкг 2.9% 3.5% 3426 г
Никель, Ni 3.69 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 2.291 мкг 55 мкг 4.2% 5.1% 2401 г
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 28.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13826 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2146 г
Цинк, Zn 0.4303 мг 12 мг 3.6% 4.4% 2789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Плов из перловки с вешенками составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 185.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ С ВЕШЕНКАМИ

Плов из перловки с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Плов из перловки с вешенками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из перловки с вешенками, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из перловки с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги