Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 4,3% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 50 г
Яйцо куриное 60 г
Кунжут 5 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.3% 864 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 8.3% 448 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5.1% 730 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.7% 4888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 2% 1811 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1259 г
Витамин В4, холин 64 мг 500 мг 12.8% 4.8% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 3.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.38 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2782 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.358 мг 15 мг 29.1% 10.8% 344 г
Витамин Н, биотин 4.089 мкг 50 мкг 8.2% 3.1% 1223 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7955 мг 20 мг 9% 3.4% 1114 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.8 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2256 г
Кальций, Ca 68.91 мг 1000 мг 6.9% 2.6% 1451 г
Кремний, Si 3.747 мг 30 мг 12.5% 4.7% 801 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2290 г
Натрий, Na 107.31 мг 1300 мг 8.3% 3.1% 1211 г
Сера, S 55.66 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1797 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 5.4% 685 г
Хлор, Cl 42.52 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 28.88 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1798 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3198 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 8% 464 г
Литий, Li 0.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 3.8% 990 г
Медь, Cu 70.59 мкг 1000 мкг 7.1% 2.6% 1417 г
Молибден, Mo 5.633 мкг 70 мкг 8% 3% 1243 г
Никель, Ni 3.07 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.609 мкг 55 мкг 17.5% 6.5% 572 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 25.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15607 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3106 г
Цинк, Zn 0.6648 мг 12 мг 5.5% 2% 1805 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.271 г min 16.8 г 19.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.014 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 20%
18:2 Линолевая (ud) 5.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином E - 29,1 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 268,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги