Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный

Вода 3000 г
Куриный окорочок (Варка) 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.8 кКал 1684 кКал 1.9% 6% 5296 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 17.3% 1810 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 9.1% 3500 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 12.9% 2418 г
Зола 0.504 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 1.3% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.9% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.4529 мг 20 мг 2.3% 7.2% 4416 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.4 мг 2500 мг 1.4% 4.4% 7267 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 2.8% 11416 г
Магний, Mg 4.13 мг 400 мг 1% 3.1% 9685 г
Натрий, Na 111.66 мг 1300 мг 8.6% 27% 1164 г
Сера, S 49.08 мг 1000 мг 4.9% 15.4% 2037 г
Фосфор, Ph 21.2 мг 800 мг 2.7% 8.5% 3774 г
Хлор, Cl 185.63 мг 2300 мг 8.1% 25.5% 1239 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 5.7% 5505 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2.8% 11194 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 71.7% 438 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 1.3% 22727 г
Медь, Cu 21.43 мкг 1000 мкг 2.1% 6.6% 4666 г
Молибден, Mo 5.238 мкг 70 мкг 7.5% 23.6% 1336 г
Фтор, F 113.17 мкг 4000 мкг 2.8% 8.8% 3535 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 39.3% 797 г
Цинк, Zn 0.3826 мг 12 мг 3.2% 10.1% 3136 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 410.532 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 405.602 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 6.9%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.343 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 69.8%

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 31.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 22,8 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Бульон куриный

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 31,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ