Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 30 г
Семена льна 5 г
Ряженка 4,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.8% 1191 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.6% 2009 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3180 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 13.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.2% 1286 г
Витамин В4, холин 28.68 мг 500 мг 5.7% 5.3% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.5% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.766 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4096 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 5.3% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7732 г
гамма Токоферол 0.424 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 7.4% 1250 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6655 мг 20 мг 8.3% 7.7% 1201 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.06 мг 2500 мг 7.6% 7.1% 1315 г
Кальций, Ca 113.51 мг 1000 мг 11.4% 10.6% 881 г
Кремний, Si 10.34 мг 30 мг 34.5% 32% 290 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 10.6% 874 г
Натрий, Na 43.57 мг 1300 мг 3.4% 3.2% 2984 г
Сера, S 38.96 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2567 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 15.1% 615 г
Хлор, Cl 89.32 мг 2300 мг 3.9% 3.6% 2575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 5.5% 1695 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 5% 1856 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 10.8% 861 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 11.9% 781 г
Медь, Cu 117.87 мкг 1000 мкг 11.8% 11% 848 г
Молибден, Mo 8.647 мкг 70 мкг 12.4% 11.5% 810 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Олово, Sn 12.77 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 2.119 мкг 55 мкг 3.9% 3.6% 2596 г
Стронций, Sr 53.28 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 19.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20040 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2262 г
Цинк, Zn 0.6945 мг 12 мг 5.8% 5.4% 1728 г
Цирконий, Zr 4.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 51.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.36 мг max 300 мг
Кампестерол 0.957 мг ~
Стигмастерол 0.234 мг ~
бета Ситостерол 8.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.498 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 107,7 кКал.

  • Порция = 235 гр (253.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, кремнием - 34,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы