Рецепт Басма с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Басма с курицей

Курица, 2 категории (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Баклажан (Варка без слива) 200 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Басма с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.9% 717 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.3% 1474 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3.6% 2922 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.193 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
бета Криптоксантин 1.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В4, холин 45.1 мг 500 мг 9% 9.7% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 22.6% 475 г
Витамин В9, фолаты 12.937 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 10.5% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 11.6% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 4.9% 2187 г
Витамин Н, биотин 5.5 мкг 50 мкг 11% 11.8% 909 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 22.4% 478 г
Витамин РР, НЭ 5.8903 мг 20 мг 29.5% 31.7% 340 г
Ниацин 3.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.96 мг 2500 мг 12.6% 13.5% 791 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3709 г
Кремний, Si 21.338 мг 30 мг 71.1% 76.3% 141 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2169 г
Натрий, Na 26.75 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4860 г
Сера, S 117.66 мг 1000 мг 11.8% 12.7% 850 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 15.7% 686 г
Хлор, Cl 67.71 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.3 мкг ~
Бор, B 86.1 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 6.1% 1746 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.5% 3006 г
Кобальт, Co 8.808 мкг 10 мкг 88.1% 94.5% 114 г
Литий, Li 18.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1460 г
Медь, Cu 112.35 мкг 1000 мкг 11.2% 12% 890 г
Молибден, Mo 7.285 мкг 70 мкг 10.4% 11.2% 961 г
Никель, Ni 4.826 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23605 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 82.54 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4846 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 16.7% 641 г
Цинк, Zn 1.3749 мг 12 мг 11.5% 12.3% 873 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Стигмастерол 0.016 мг ~
бета Ситостерол 2.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.215 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Басма с курицей составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАСМА С КУРИЦЕЙ

Басма с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,1 %, витамином H - 11 %, витамином K - 20,9 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 71,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 88,1 %, медью - 11,2 %, хромом - 15,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Басма с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Басма с курицей, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Басма с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги