Рецепт Фокаччини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокаччини

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Картофельное пюре по 1-208 200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокаччини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.6% 1070 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.3% 727 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 7.1% 542 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.8% 800 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.8% 4888 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 1.9% 2022 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 6.2% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1475 г
Витамин В4, холин 33.03 мг 500 мг 6.6% 2.5% 1514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 43.195 мкг 400 мкг 10.8% 4.2% 926 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 2.3% 1639 г
Витамин Н, биотин 1.589 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3147 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5802 мг 20 мг 12.9% 5% 775 г
Ниацин 0.935 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.05 мг 2500 мг 10.2% 3.9% 980 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2449 г
Кремний, Si 2.073 мг 30 мг 6.9% 2.7% 1447 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2245 г
Натрий, Na 234.01 мг 1300 мг 18% 6.9% 556 г
Сера, S 42.59 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2348 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 4.2% 918 г
Хлор, Cl 235.54 мг 2300 мг 10.2% 3.9% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.7 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 46.63 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2% 1969 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6438 г
Кобальт, Co 1.019 мкг 10 мкг 10.2% 3.9% 981 г
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 5.8% 664 г
Медь, Cu 60.61 мкг 1000 мкг 6.1% 2.3% 1650 г
Молибден, Mo 7.72 мкг 70 мкг 11% 4.2% 907 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Олово, Sn 4.94 мкг ~
Селен, Se 3.636 мкг 55 мкг 6.6% 2.5% 1513 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 15.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26490 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3356 г
Цинк, Zn 0.5428 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.232 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.686 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.915 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фокаччини составляет 260 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧЧИНИ

Фокаччини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином PP - 12,9 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Фокаччини

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокаччини, калорийность 260 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокаччини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы