Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Вода водопроводная питьевая 6000 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 1200 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 100 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец душистый, молотый 4 г
Лук репчатый 80 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 23.2% 1462 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 14% 2436 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.1% 8182 г
Витамин В4, холин 15.19 мг 500 мг 3% 10.2% 3292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 7.8% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 18.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 2.135 мкг 400 мкг 0.5% 1.7% 18735 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 19.8% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 1.4% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3479 мг 20 мг 6.7% 22.9% 1484 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 2.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.75 мг 2500 мг 2.8% 9.6% 3534 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 4.1% 8418 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.7% 51724 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 7.2% 4678 г
Натрий, Na 138.15 мг 1300 мг 10.6% 36.2% 941 г
Сера, S 1.42 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 70423 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 18.4% 1852 г
Хлор, Cl 197.14 мг 2300 мг 8.6% 29.4% 1167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.342 мг 18 мг 1.9% 6.5% 5263 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.7% 41667 г
Кобальт, Co 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 20.1% 1698 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 1.7% 19417 г
Медь, Cu 32.83 мкг 1000 мкг 3.3% 11.3% 3046 г
Молибден, Mo 0.99 мкг 70 мкг 1.4% 4.8% 7071 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 4.711 мкг 55 мкг 8.6% 29.4% 1167 г
Фтор, F 62.27 мкг 4000 мкг 1.6% 5.5% 6424 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 9.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.7393 мг 12 мг 6.2% 21.2% 1623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность холодец составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты