Рецепт Куриные бёдрышки в сметане гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдрышки в сметане гуляш

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное 600 г
Сметана 15% жирности 70 г
Лук репчатый 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдрышки в сметане гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 11.6% 380 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.1% 364 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.4% 1852 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.2% 1047 г
Витамин В4, холин 50.67 мг 500 мг 10.1% 4.5% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 6.1% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 6.437 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6214 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13477 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.2161 мг 20 мг 21.1% 9.3% 474 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 3.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.49 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1539 г
Кальций, Ca 19.31 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5179 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14218 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2281 г
Натрий, Na 64.11 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2028 г
Сера, S 5.31 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18832 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 7% 635 г
Хлор, Cl 8.55 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 3% 1485 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4149 г
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7663 г
Медь, Cu 64.92 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1540 г
Молибден, Mo 0.493 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14199 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 15.187 мкг 55 мкг 27.6% 12.2% 362 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 133779 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 1.9669 мг 12 мг 16.4% 7.2% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.606 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.756 г ~
Глицин 1.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.887 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.655 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.648 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.494 г min 16.8 г 32.7% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.685 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.841 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриные бёдрышки в сметане гуляш составляет 226,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.4 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ В СМЕТАНЕ ГУЛЯШ

Куриные бёдрышки в сметане гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 15,8 %, селеном - 27,6 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Куриные бёдрышки в сметане гуляш

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бёдрышки в сметане гуляш, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдрышки в сметане гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы