Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, окорок в целом, постное мясо 400 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб белый 70 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.5% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.3% 966 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.9% 1553 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 3.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.532 мг 1.5 мг 35.5% 21.4% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.8% 1047 г
Витамин В4, холин 41.59 мг 500 мг 8.3% 5% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.3% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.7% 697 г
Витамин В9, фолаты 21.33 мкг 400 мкг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 8.2% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.301 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 6% 1001 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9728 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1503 мг 20 мг 20.8% 12.5% 482 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 10.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.92 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 916 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2388 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4552 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1410 г
Натрий, Na 144.88 мг 1300 мг 11.1% 6.7% 897 г
Сера, S 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7943 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 12.6% 477 г
Хлор, Cl 17.31 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 5.9% 1016 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 5.1% 1189 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1972 г
Медь, Cu 60.31 мкг 1000 мкг 6% 3.6% 1658 г
Молибден, Mo 0.946 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7400 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 20.191 мкг 55 мкг 36.7% 22.1% 272 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37071 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5000 г
Цинк, Zn 1.374 мг 12 мг 11.5% 6.9% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.67 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 21 %, селеном - 36,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты