Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Шампиньоны 360 г
Куриная грудка (филе) 415 г
Сметана 15% жирности 70 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 22% 427 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.7% 1647 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3689 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 0.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 16.3% 579 г
Витамин В4, холин 17.95 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2786 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 22.4% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В9, фолаты 18.126 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2207 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.1% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 4.8% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 8.887 мкг 50 мкг 17.8% 16.7% 563 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.8018 мг 20 мг 39% 36.7% 256 г
Ниацин 9.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.17 мг 2500 мг 19.5% 18.3% 513 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3644 г
Кремний, Si 1.612 мг 30 мг 5.4% 5.1% 1861 г
Магний, Mg 63.21 мг 400 мг 15.8% 14.8% 633 г
Натрий, Na 161.77 мг 1300 мг 12.4% 11.7% 804 г
Сера, S 16.82 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5945 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 21.6% 435 г
Хлор, Cl 245.78 мг 2300 мг 10.7% 10.1% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.3 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 5.5% 1690 г
Йод, I 14.24 мкг 150 мкг 9.5% 8.9% 1053 г
Кобальт, Co 13.634 мкг 10 мкг 136.3% 128.1% 73 г
Литий, Li 0.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Медь, Cu 321.57 мкг 1000 мкг 32.2% 30.3% 311 г
Молибден, Mo 9.221 мкг 70 мкг 13.2% 12.4% 759 г
Никель, Ni 0.042 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 14.847 мкг 55 мкг 27% 25.4% 370 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Титан, Ti 30.67 мкг ~
Фтор, F 89.29 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4480 г
Хром, Cr 22.66 мкг 50 мкг 45.3% 42.6% 221 г
Цинк, Zn 1.0327 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 39 %, калием - 19,5 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 136,3 %, медью - 32,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 27 %, хромом - 45,3 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы