Рецепт Соус Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Цезарь

Чеснок, сырой 6 г
Оливковое масло 50 г
Яичный желток куриный 15 г
Горчица столовая 15 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 25 г
Соевый соус 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 507.8 ккал 1684 ккал 30.2% 5.9% 332 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 2.6% 745 г
Жиры 49.9 г 56 г 89.1% 17.5% 112 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.3% 5919 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.6% 3333 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7428 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 2.7% 734 г
Ретинол 0.118 мг ~
альфа Каротин 0.103 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16129 г
бета Криптоксантин 0.216 мкг ~
Ликопин 0.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 0.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 1.7% 1192 г
Витамин В4, холин 123.67 мг 500 мг 24.7% 4.9% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 3% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 1.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 6.362 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6287 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 2.8% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5590 г
Витамин D, кальциферол 1.362 мкг 10 мкг 13.6% 2.7% 734 г
Витамин D3, холекальциферол 0.366 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.489 мг 15 мг 43.3% 8.5% 231 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 7.241 мкг 50 мкг 14.5% 2.9% 691 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 4.9% 399 г
Витамин РР, НЭ 5.0169 мг 20 мг 25.1% 4.9% 399 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.59 мг 2500 мг 8.3% 1.6% 1210 г
Кальций, Ca 99.45 мг 1000 мг 9.9% 1.9% 1006 г
Магний, Mg 37.46 мг 400 мг 9.4% 1.9% 1068 г
Натрий, Na 1438.63 мг 1300 мг 110.7% 21.8% 90 г
Сера, S 23.53 мг 1000 мг 2.4% 0.5% 4250 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 4.1% 479 г
Хлор, Cl 533.45 мг 2300 мг 23.2% 4.6% 431 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.667 мг 18 мг 20.4% 4% 491 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3513 г
Кобальт, Co 3.103 мкг 10 мкг 31% 6.1% 322 г
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 2.5% 783 г
Медь, Cu 121.41 мкг 1000 мкг 12.1% 2.4% 824 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 0.7% 2800 г
Селен, Se 22.709 мкг 55 мкг 41.3% 8.1% 242 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5495 г
Цинк, Zn 1.0259 мг 12 мг 8.5% 1.7% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.793 мг ~
бета Ситостерол 43.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.857 г ~
18:0 Стеариновая 1.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.366 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 29.658 г min 16.8 г 176.5% 34.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.796 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 28.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.218 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.27 г от 11.2 до 20.6 г 56% 11%
18:2 Линолевая (ud) 5.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.164 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.278 г ~

Энергетическая ценность Соус Цезарь составляет 507,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 507.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 49.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЦЕЗАРЬ

Соус Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином D - 13,6 %, витамином E - 43,3 %, витамином H - 14,5 %, витамином K - 25,1 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 23,2 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,1 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Соус Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Цезарь, калорийность 507,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги