Калорийность Фарш говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 14.8% 422 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.2% 560 г
Вода 69.45 г 2273 г 3.1% 1.9% 3273 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Витамин В4, холин 66.1 мг 500 мг 13.2% 8.3% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 7.5% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 11.6% 542 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 2.21 мкг 3 мкг 73.7% 46.1% 136 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.072 мг 20 мг 25.4% 15.9% 394 г
Бетаин 7.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321 мг 2500 мг 12.8% 8% 779 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 3.1% 2000 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1970 г
Фосфор, Ph 184 мг 800 мг 23% 14.4% 435 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 7.8% 804 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 4.5% 1389 г
Селен, Se 16.6 мкг 55 мкг 30.2% 18.9% 331 г
Цинк, Zn 4.79 мг 12 мг 39.9% 24.9% 251 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.515 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 1.802 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.358 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.54 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.54 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.927 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.194 г min 16.8 г 25% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.83 г ~
18:1 транс 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.263 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.308 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 4.1%

Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ГОВЯЖИЙ

Фарш говяжий богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 73,7 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23 %, железом - 12,4 %, селеном - 30,2 %, цинком - 39,9 %

Чем полезен Фарш говяжий

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Фарш говяжий калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш говяжий, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш говяжий
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ